Mayonaise
Scandinavisch
Lunch
Salades
Shuba salade met gepekelde haring, rode biet, aardappel, wortel & mayonaise
Japans
Aziatisch
Frans-belgisch
Tartaar van hamachi met kimchi & zuurdesemcrumble
Hapje
Vis
Luxe
Bladerdeeghapje met verse garnaalsalade & kaassaus
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Steak met chimichurri & krokante aardappelen
Indonesisch
Diner
Zomer
Krabsalade met komkommer, dille-olie & tandoori-ijs
Frans-belgisch
Diner
Watermeloen
Gebrande makreel met tomaten, watermeloen & sjalotdressing
Diner
Brunch
Lunch
Kipsalade op croissantbroodjes met aardappelchips
Aperitief
Lunch
Tomate crevette
Coeur de boeuf met grijze garnalen, zeekraal en rode ui
Aziatisch
Bijgerecht
Vegetarisch
Gekonfijte prei met sojamayonaise à la Wout Bru
Italiaans
Diner
Lunch
Octopus met pistou en saffraanmayonaise à la Wout Bru
Streetfood
Lunch
Luxe
Club sandwich met rundvlees en truffelmayonaise à la Wout Bru
Aziatisch
Amerikaans
Diner
Hotdogs met eend, Aziatische salade en gemberaioli
Spaans
Hapje
Vegetarisch
Croquetas met geitenkaas, zongedroogde tomaten en muntmayonaise
Amerikaans
Diner
Vleesrecept
Spareribs met koffie-rub, barbecuesaus en mosterdmayonaise
Frans-belgisch
Diner
Vis
Skrei met groene asperges, gebrande prei & jus van prei-groen
Diner
Gevogelte
Pulled eend
Pulled duck taco's met perenstroop & frisse salade
Chinees
Amerikaans
Hamburgers
Krokante chili-kipburger
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zalmforel met knolselder & zilte groenten
Diner
Zomer
Sushilasagne
Frans-belgisch
Diner
Vis
Taartje van Noordzeekrab en avocado met groene asperges, zalm & walnoot
Lunch
Eenvoudig
Gezond
Groene proteïnewraps met witlof en serranoham
Zomer
Roast beef & cheddar sandwich
Diner
Vlees
Wasabi
Traag gegaarde varkenswang met gegrilde Chinese kool, wasabi & varkensjus
Frans-belgisch
Hapje
Vis
Krab, kropsla, kalamansi & tomaat
Frans-belgisch
Hapje
Vlees
Tartaar van Aubrac, yuzu kosho & dragon
Diner
Botanic sanctuary
Pascal duvivier
Tartaar van noordzeekrab met vinaigrette van groene tomaat & curryolie
Frans
Salades
Noordland
Salade met gebakken sint-jacobsvruchten en kaviaar
Amerikaans
Aperitief
Lunch
Lobster roll
Amerikaans
Frans-belgisch
Diner
Vol-au-vent-burger
Zomerwild
Kwartelei
Sligro
Tartaar van ree met kwartelei en asperges
Sriracha
De trog
Hot dog
Aziatisch geïnspireerde hotdog met misomayonaise
Mexicaans
Diner
Lunch
pulpo tentakels met patatas bravas & aioli
1
2