Rol het kant-en-klare deeg op tot een croissant. Verwarm het wafelijzer en vet de bodem licht in met bakspray.
Plaats een croissant in het midden van het warme wafelijzer. Sluit het wafelijzer voorzichtig en bak de croissant 3 tot 5 min. Herhaal de stappen voor de tweede croffle.
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in dunne plakjes. Klop de slagroom met de poedersuiker en het vanille-extract tot zachte pieken.
Leg de warme croffles op borden. Spuit royale toefjes slagroom over de wafels. Schik de aardbeien in een mooie rij of waaiervorm op de slagroom. Garneer met eetbare bloemen.
