eetbare bloemen
Diner
Muismeloen
Biologisch
Biologische salade met rode biet, muismeloen, komkommer & kerstomaten
Cheesecake
Winter
Ijs
Cheesecake met bessensaus en bessenijs
Frambozencoulis
Citroenmeringue
Meringue
Meringue van citroen met fambozencoulis en verse bosbessen
Pasta
Roomsaus
Ui
Ravioli met geitenkaas & gefrituurde ui in roomsaus
Erwtenscheuten
Ravioli
Hoofdgerecht
Ravioli van rode biet met geitenkaasvulling, pistachenoten & erwtenscheuten in roomsaus
Club ambiance
Raoul de koning
Doriana la monaca
Pruimen clafoutis, rozenbottel & Straffe Hendrik
Taart
Mango-kaastaart
Winter
Taart met romige mango-kaasvulling, vers fruit, eetbare bloemen en muntblaadjes
Kabeljauw
Babybroccoli
Zwarte rijst
Kabeljauwfilet met zwarte rijst, babybroccoli in citroenroomsaus
Groene asperges
Aardappelcrème
Parmezaanse kaas
Kabeljauwfilet met aardappelcrème, groene asperges en Parmezaanse kaas
Tetiana al-attar
Jens detollenaere
Lente
Vlierbloesemtaart met limoenganache à la Jens Detollenaere