Parijs was onlangs het toneel van een onvergetelijke gebeurtenis toen La Liste haar prestigieuze ranglijst van de 1000 beste restaurants ter wereld voor 2024 bekend maakte. Gidsen zoals de World's 50 Best Restaurants worden hoog in het vaandel gedragen, maar La Liste onderscheidt zich door haar indrukwekkende aantal en het gebruik van een geavanceerd algoritme in plaats van anonieme recensenten.
De zoektocht naar culinaire perfectie blijft wereldwijd groeien. Steeds meer lijsten en gidsen prijzen de beste restaurants op vlak van verschillende vereisten. Recent maakte ook La Liste, de Franse tegenhanger van de World's 50 Best Restaurants, haar opmerkelijke lijst bekend. Op die lijst staan maar liefst 1000 van 's werelds meest voortreffelijke eetgelegenheden voor 2024. Toch is La Liste anders dan anderen; ze gebruiken gegevens uit duizenden bronnen, variërend van TripAdvisor-recensies tot scores in internationale gidsen, om een nauwkeurige beoordeling te creëren. En dit jaar scoort België donders goed. Lees hieronder hoe verschillende zaken schitteren op de lijst.
Deze prestaties onderstrepen de groeiende invloed van België in de wereldwijde gastronomie
Culinaire trots in België
België heeft zichzelf met trots op de gastronomische kaart gezet, met niet minder dan 27 restaurants die deel uitmaken van de top 1.000 van La Liste. Aan het hoofd van deze indrukwekkende lijst staat Hof Van Cleve in Kruisem, met een indrukwekkende score van 98 op 100. Andere Belgische toppers zijn onder andere Boury in Roeselare en Zilte in Antwerpen, die scores van 97 op 100 behaalden. Deze prestatie onderstreept de groeiende invloed van België in de wereldwijde gastronomie, zoals chef Viki Geunes van Zilte benadrukte.
Ook op de lijst prijken The Jane in Antwerpen (96,5), La Villa Lorraine By Yves Mattagne in Brussel (96,5), L'Eau Vive in Profondeville (96,5), De Jonkman in Brugge (96), Hertog Jan at Botanic Antwerp (95,5), L'Air du Temps in Eghezée (95), Comme Chez Soi in Brussel (94), Château de Mylord in Ellezelles (94), Nuance in Duffel (93,5), Le Chalet de la Fôret in Brussel (93,5), Slagmolen in Opglabbeek (92,5), Bartholomeus in Knokke-Heist (92), La Durée in Izegem (91), Vrijmoed in Gent (90,5), D'Eugénie à Emilie in Saint-Ghislain (90,5), Ralf Berendsen in Lanaken (90,5), Colette - De Vijvers in Scherpenheuvel-Zichem (89), La Paix in Brussel (86,5), Castor in Waregem (85), La Table de Maxime in Paliseul (83), Het Gebaar in Antwerpen (82,5), Cuchara in Lommel (82), Arabelle Meirlaen in Marchin (82) en Bozar in Brussel (80).