De maandag na Driekoningen staat in het Antwerpse beter bekend als ‘Verloren Maandag’. Ofwel de dag waar ze zich graag te goed doen aan een worstenbroodje of appelbol. Dit lekkere gebruik doet beetje bij beetje ook buiten de Antwerpse provinciegrenzen zijn intrede. Hoewel het eten van worstenbroodjes en appelbollen geen argumentatie behoeft, zoeken wij toch graag voor je uit waar deze heerlijke traditie vandaan komt. En op de koop toe tippen we enkele adresjes waar je komende maandag terecht kan.
Zoals het hoort bij een goede traditie lopen de meningen over de oorsprong ervan uiteen. Zo was er in de middeleeuwen sprake van ‘Verzworven Maandag’, de dag waarop de ambtenaren de eed aflegden en er dus niet gewerkt werd. Een verloren dag, als het ware. Waar men dan een groot feest ter ere van de eedaflegging aan koppelde. Om de middeleeuwse begroting niet te laten ontsporen bleef het feestmaal beperkt tot een goedkoop vleesbroodje.
Het water in de mond gekregen? Dan geven we graag het advies om maandag een dag vrijaf te nemen en richting Antwerpen te trekken
Een ander verhaal verwijst naar het nieuwjaarsfeest van de gilden, op welke dag de ambachtslui niet hoefden te werken. De patroon trakteerde op een borrel, en onder het motto ‘eentje is geentje’ probeerden slimme herbergiers de klanten zo lang mogelijk in de zaak te houden door hen een zout worstenbroodje aan te bieden – goed voor nog meer dorst.
Nog een andere theorie zegt dat de natiebazen in de haven hun arbeiders op de eerste maandag na Driekoningen trakteerden op een borrel met een goedkoop hapje erbij: worst en brood.
En we horen u denken: ‘En die appelbollen dan?’ Hier is niet meteen een specifieke verklaring voor terug te vinden, behalve dan dat men ook de zoetekauwen aan hun trekken wilden laten komen.
Verloren maandag feest
Het water in de mond gekregen? Dan geven we graag het advies om maandag een dag vrijaf te nemen en richting Antwerpen te trekken.
Bij Brouwerij De Koninck toveren ze Verloren Maandag al enkele jaren om tot een heus ambachtelijk feest. Samen met The Bakery, kaaswinkel Van Tricht, Butcher’s Son, Butcher’s Store en Black Smoke slaan ze opnieuw de handen in elkaar om er een culinair hoogtepunt van te maken. De liefhebbers van de traditionele worstenbroden en appelbollen zullen niets te kort komen, maar ook dit jaar zijn er verschillende verrassende nieuwe creaties, zoals een worstenbrood met Funky Monk kaas en mosterdzaad, een Secreto 07 worstenbrood of een boozy appelbol.
De brouwers van De Koninck ontwikkelden voor de gelegenheid een exclusief ‘Verloren Maandag-bier’ dat je kan komen proeven. Het Verloren Maandag-bier is een blond bier met een alcoholpercentage van 4%, een fruitige frisse neus en een duidelijke aanwezige bitterheid. Een smakelijke dorstlesser die perfect combineert bij een worstenbrood of appelbol.
Brasserie De Pelgrim organiseert een uniek worstenbrodenrestaurant op 13 januari. Let op, hiervoor moet je reserveren via mail: stuur je gewenste tijdstip (tussen 12u-14u of 17u-19u, het aantal worstenbroden, appelbollen en personen door naar Info@brasseriedepelgrim.be.
De warme Antwerpse bakker
Liever thuis Verloren Maandag vieren? Dan bieden heel veel bakkers, doorgaans op bestelling, een ruim assortiment worstenbroodjes en appelbollen aan komende maandag. Wij maakten een kleine selectie en voelen alvast een klein hongertje opkomen.
Bakkerij Funk (Kronenburgstraat 41A, Antwerpen)
Nives (Harmoniestraat 25b, Antwerpen)
A Fresh Tart (Bordeauxstraat 7, Antwerpen)
Bakkerij Toon De Klerck (Vijfstraten 86, Sint-Niklaas)
Bakker Toon De Klerck heeft Antwerpse roots en heeft deze meegenomen naar Sint-Niklaas. Ook in de hoofdstad van het Waasland kan je je dus op Verloren Maandag tegoed doen aan heerlijk lekkers.