Wie fine dining in Antwerpen zegt, zegt Fine Fleur. Dat je daar verdomd goed kan eten in een prachtig kader is te danken aan chef Thomas Diepersloot. Wij kropen in zijn keuken toen hij aan het werk was met eend. Dat combineerde hij met een crème van eekhoorntjesbrood, zoete aardappel en hazelnoten. Fingerlicking goed!
Nog geen abonnee, maar wil je de kunsten van chef Thomas Diepersloot wel bekijken? Neem dan hier een gratis proefabonnement en ontdek het.