Njam!-chef Jeroen De Pauw houdt wel van een heerlijk stuk rundvlees op de barbecue! De combinatie met de knapperige groentjes en de frisse gember-limoenjus toppen het helemaal af.
Ingrediënten
Voor 6 personen
1 kg rundsfilet
150 ml sojasaus
200 g sluimererwten
1 komkommer
2 wortelen
40 g radijsscheuten
1 bussel koriander
½ chilipeper
1 sjalotje
1 teen knoflook
1 stengel citroengras
2 cm gember
4 limoenen
50 ml gembersiroop
2 el Santa Maria Lime-Pepper
1 scheutje water