Wie zoet is krijgt lekkers, wie stout is een gortdroge mandarijn. Helaas gebeurt dat laatste nog té vaak. Er bestaat niets ergers dan smakeloze mandarijnen. Dankzij deze tips kies jij altijd de lekkerste exemplaren uit.
Na wekenlang genieten van winterse comfort food, is het geen slecht idee om nog eens iets gezond in huis te halen. Een kilo mandarijnen dus! Echter kom je er thuis achter dat ze bitter en droog zijn. Verschrikkelijk. Kun je een uitgedroogde mandarijn herkennen of - beter nog - voorkomen? Wij delen enkele handige tips.
Proeven
De meest voor de hand liggende tip is natuurlijk: proeven! Oké, we geven toe dat het momenteel niet hét geschikte moment is om aan je groenteboer te vragen of je even mag bijten in een mandarijn. Maar onthoud deze tip voor als je in een coronavrije toekomst de perfecte doos mandarijnen wilt uitkiezen. Is deze optie er niet? Geen zorg, we hebben nog andere handige tips.
Seizoen
Bij uitdroging speelt rijping, oftewel veroudering, een grote rol. Dit kan komen doordat de mandarijnen pas laat bij de consument terechtkomen, maar het kan ook te maken hebben met het moment van oogsten. De eerste mandarijnen worden geplukt in september, de laatste in februari. Ze zijn dus tussen november en februari op hun zoetst. Ze zijn meestal afkomstig uit landen rond de Middellandse Zee als Spanje, Marokko, Italië en Algerije.
De staat
Bij die met blaadjes is het simpel. Als het blad al wat droog is, zijn ze niet zo vers meer. Kies degene met de friste bladeren. Aan de vrucht zelf kun je het ook voelen. De oranje vruchten met een strakke schil kun je gerust kopen. Als je ze even laat liggen, wordt de schil losser en zijn ze perfect om op te eten. Zit de schil al erg los in de winkel dan is de kans groot dat het vruchtvlees uitgedroogd is.
Kijk wel eerst naar de verpakking. Als het gaat over de satsuma, dan geldt die regel niet. Die zitten juist losser in de pel.