Het moet niet altijd het strand zijn. De koude opzoeken kan ook erg verkwikkend zijn. Op zoek naar een bestemming in het noorden sprong het Zweedse stadje Östersund er snel uit. Dat de stad door UNESCO werd verkozen tot Creative City of Gastronomy heeft er zeker ook iets mee te maken.
Een koude bestemming kan net zo helend zijn zoals platte rust op een zonovergoten strand. Beter nog, soms is het makkelijker om een ongerept stukje natuur in de sneeuw te vinden in tegenstelling tot een zo goed als leeg strand. Denk je aan rust, cultuur, innemende landschappen en hoogstaande gastronomie? Dan wijst de richting al snel naar het charmante Zweedse Östersund. Sinds 2010 is het stadje uitgeroepen tot de Creative City of Gastronomy by UNESCO's Creative Cities Network. Een hele mond vol, maar eigenlijk houdt het in dat de stad regelmatig events en uitwisselingen doet met de andere 36 wereldwijde steden die in het netwerk opgenomen zijn.