Kaas- en portopairing: tips uit een masterclass met kaasaffineur Julien Hazard

Demi Crapa , 2021-10-13

Kaasaffineur Kaas Porto Foodpairing Masterclass Zwitserse kazen Wine Julien hazard Kaas- en portopairing Le gruyère Affineur Kaasrijper

LEES OOK:

Luxueus genieten en logeren? Dan is Hoeve Roosbeek in het mooie Haspengouw jouw next destination Limoncello: 5x verfrissende recepten voor citroenfans Tips van de sommelier: ontdek de veelzijdigheid van burgunder wijnen

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Cottage cheese: wat is dat eigenlijk en wat doe je er mee?

Op ronde door Oudenaarde langs een verzameling heerlijke streekproducten

Vandaag op je menu: focaccia met belegen kaas, kerstomaatjes en waterkers uit de airfryer

Go, go gorgonzola! 3x recepten met de blauwe schimmelkaas in de kijker

Vandaag op je menu: truffel mac & cheese

Lees meer

10 foodvragen aan Chloé Lauwers: " Ik eet heel graag pizza, maar pasta is echt my middle name"

Hot with harissa: zo maak je de pittige krachtpatser zelf

Maak kans op een tafeltje in Villa Doria in Schoten: "Luxe en rust gaan hier hand in hand"

3x de beste sushi in Antwerpen: "In deze zaak waan je je echt in Japan"

Ken jij de cordyceps paddenstoel al? Een funky wonder uit de Aziatische hooglanden

Vandaag op je menu: noedelsoep met pulled chicken, kokos en crispy ui

Ingrediënten onder de loep: alles over sherry-azijn

Kerst met chef Jakub Blogowski: "Poolse tradities en smaken zullen voor altijd mijn go-to blijven"

Tijdens de weekends wordt Bistro Tati getransformeerd tot Resto Tati: "Onze locatie is te mooi om enkel overdag te laten werken"

VIDEO: fingerlicking good focaccia met gerookte paling en rodebietenpuree

Is eten uit blik niet voor op restaurant? Casa Conservas bewijst het tegendeel: "Verser dan dit krijg je het niet"

Spéciale Belge: je beste vriend tijdens de zomermaanden op café

Sauce vierge: een echte smaakbom vol fraîcheur

The heat is on: 5x trendy bijgerechten om je BBQ te pimpen

Varkenshaasje met Blackwellsaus volgens chef Pascale Ulens van De Sellerie: "Op deze manier blijft je vlees extra sappig"

Alles over rosé wijn: bekijk het leven door een roze bril

Le 54 in Dave: een plek om te genieten van verfijnd eten voor een toegankelijke prijs

VIDEO: Chef Jakub zorgt voor herfst op je bord met spitskool, gremolata, sjalotketchup & rodewijnsaus

Kappertjes: wat zijn ze en welke soorten bestaan er allemaal?

Chef Johan Segers kookt historisch vijfgangendiner voor spektakel-musical 14-18

Antwerpen, Puurs

Tips van de sommelier: wij halen de Franse Mauzac druif van onder het stof

Op zoek naar de sterren in Hove: letterlijk en figuurlijk