Kaas- en portopairing: tips uit een masterclass met kaasaffineur Julien Hazard

Demi Crapa , 2021-10-13
bewaar print deel
Deel op Facebook Deel op Twitter Deel via e-mail
Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.
Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
.

Kies je abonnement
1 maand proefabonnement
€0,00 per 1 maand
12 maanden
€1,50 per week
24 maanden
€0,99 per week
Gegevens

Wachtwoord vergeten?

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Kaasaffineur Kaas Porto Foodpairing Masterclass Zwitserse kazen Wine Julien hazard Kaas- en portopairing Le gruyère Affineur Kaasrijper

LEES OOK:

Voedingsdeskundige Michaël Sels over hoe je in een druk leven gezond blijft eten: “Echt eten begint met juiste keuzes” Muziek als geheime ingrediënt in de wijnkelder: trillingen helpen om complexiteit en elegantie te ontwikkelen Seizoenssmaken op z'n best bij Het Gerecht in Roermond

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Opslaan
Misschien ook wel wat voor jou?

Maak een crispy croque monsieur in de airfryer

Dit zijn de 5 beste internationale restaurants volgens Food&Wine

Let's get cheesy: beste Belgische kazen bekroond tijdens de Belgian Cheese Awards

Genieten met geitenkaas: 4x inspirerende recepten die je moet proberen

Smaakvolle gerechten en wijn op de kersttafel: dit zijn onze tips en tricks

Lees meer

Culinaire trends in 2025: dit staat ons te wachten volgens Michelin-inspecteurs

Grilltime: 4x verrassende sauzen om je BBQ naar een hoger niveau te brengen

De secret saus van chefs: wat doet een gastrique echt in je gerecht?

Het flamboyante restaurant in Knokke zonder sluitingsuur: "Ik zat onlangs nog tot half drie met gasten aan tafel"

Knokke-Heist

Ken jij de Maillardreactie al: zo wordt duidelijk dat bruin bakken meer is dan mooi alleen

Botanicals uitgelegd: wat zit er écht in je gin en hoe proef je dat

Hoe je in 2025 minder ultrabewerkt voedsel eet: handvaten voor een betere start

Kaas & wijnavond maar je lust geen wijn? Deze verrassende combinaties zijn minstens even goed

Shake it till you make it: België droomt van cocktailgoud

Brugge, Brussel

5 dingen die mensen met een lactose-intolerantie herkennen

Wat maakt een ei goed? Van stempel tot schaal, dit wil je weten

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

Yuzu: de Japanse citrusvrucht die menukaarten pit geeft

't Pure Genot in Dilsen-Stokkem: "De basis van mijn keuken is volledig plantaardig, maar dat weten de mensen niet"

Dilsen-Stokkem

VIDEO: Deze saffraanrisotto van chef Tom Maes is als de zon op je bord

Noorse invloeden in onze fine dining keukens: wat is garum?

Detoxen om je lever te reinigen? Diëtiste Lisa Schiettecatte prikt de mythe door

VIDEO: Dit is de seizoensfavoriet van chef Blogowski

De nieuwe paasbubbel: wat drink je bij een brunch met karakter?

Retour de France: hoe statiegeldflessen de wijnwereld verduurzamen

Chef Davy Devlieghere maakte van zijn passie zijn beroep: "Ik kon kiezen: nog even mee in de stal werken of helpen in de keuken, de keuze was snel gemaakt"

Aalter

Ooit stond Piet vande Casteele er al als commis, nu verdedigt hij België op de Europese finale van de culinaire wedstrijd Bocuse d’Or 2026

Toon meer