Het kan knap lastig zijn om een gekookt ei te pellen. Eindeloos prutsen en tóch blijft de schaal plakken, waardoor je eindigt met een minder dan fraai exemplaar. Frustrerend, vind je niet? Gelukkig is er een simpele maar effectieve truc die dat voorkomt.
Het perfecte zachtgekookte ei op zondagochtend is een feestje op je bord. Maar helaas kan eieren pellen al gauw omslaan in een frustrerende bezigheid. Kleine schaalstukjes die vastkleven en een eiwit dat gehavend uit de strijd komt. Geen zorgen: een minimale aanpassing in je routine zorgt ervoor dat je ei bijna vanzelf uit z’n schaal glijdt. Je vindt de truc hieronder!
De lepeltruc
Nooit meer worstelen met eierschalen, want de oplossing ligt letterlijk binnen handbereik in je besteklade. Het enige wat je nodig hebt om je eieren te bevrijden van hun omhulsel, is een lepel. Richt de bolle kant op de onderkant van het ei. Een zachte tik (of drie…) is voldoende, want je wil de schaal niet breken. Hoor je iets knappen? Dat betekent dat het vliesje zich losmaakt van de schaal. Vervolgens kan je de eieren koken, waarna je ze best nog even laat schrikken onder koud water.
Andere methodes
Houdt het risico op een gebroken ei je tegen? Geen probleem! Voeg baking soda of een snufje zout toe aan het kookwater. Beide ingrediënten helpen het eiwit te scheiden van de schaal. Tot slot kan je overwegen om witte eieren te kopen, aangezien die makkelijker te pellen zijn dan bruine.