In een tijd waarin moderne keukenapparaten de markt veroveren en onze kookervaringen transformeren, lijkt de magnetron soms een vergeten held uit het verleden. Het apparaat staat tegenwoordig vaak stilletjes in een hoekje te wachten om slechts één taak uit te voeren: het opwarmen van ons eten. Maar de magnetron kan veel meer dan dat. Hier vind je vier trucs die je waarschijnlijk nog niet kende.
Laten we niet vergeten dat de magnetron veel meer te bieden heeft dan alleen het opwarmen van je restjes. Het kan een bron van verbazingwekkende culinaire trucs zijn, als je weet hoe je hem moet gebruiken. Daarom delen we vijf briljante hacks die je waarschijnlijk nog niet kende.
Eieren pocheren
Het pocheren van eieren kan een uitdaging zijn, of je nu een voorstander bent van het gebruiken van een plastic zakje of een scheutje azijn. Maar het wordt veel gemakkelijker met de magnetron. Ontdek hoe je eenvoudig een perfect gepocheerd ei kunt maken met behulp van deze handige magnetronmethode.
Vul een magnetronbestendig kopje voor 1/3 met water en een scheutje azijn. Breek je ei in het kopje. Het hele ei moet bedekt zijn met waterhet is de bedoeling dat het volledige ei bedekt is met water. Gebruik een tandenstoker om de eidooier voorzichtig in te prikken. Bedek het kopje met een klein magnetronbestendig bordje en plaats in de magnetron. Verwarm dit gedurende 1 min op de hoogste stand.
Als het goed is, heb je nu een lopende eidooier in een jasje van gestold eiwit. Is dat laatste nog niet het geval? Verwarm dan nog 10 sec extra. Met een zeefje kun je het gepocheerde ei nu uit het kopje vissen.
Knoflook pellen
Het pellen van knoflookteentjes kan een vervelend klusje zijn, of je nu een knoflookpers gebruikt of met een mes aan de slag gaat. Het is nooit écht gemakkelijk. Maar hier is een slimme truc: plaats de hele knoflookbol ongeveer 20 seco in de magnetron en je zal zien dat de teentjes gemakkelijker dan ooit uit hun schil glijden.
Kruiden frituren
Een van de meest opmerkelijke magnetronhacks is het frituren van verse kruiden. Dit betekent dat je gedag kunt zeggen tegen de spetters olie op je fornuis, want deze magnetronmethode zal je veel gedoe besparen. En terwijl je bezig bent, kan je ook knapperige uitjes maken in de magnetron. Ja, je hebt het goed gehoord! Hier lees je er alles over.
Beurre noisette
Hoewel er officieel vijf basissmaken zijn - zoet, zuur, zout, bitter en umami - zouden we er graag een zesde aan toevoegen: beurre noisette. We grijpen elke gelegenheid aan om deze heerlijke notenboter in onze gerechten te verwerken. En het leuke is dat je dit vloeibare goud ook gewoon in de magnetron kan maken. Ontdek hoe je beurre noisette moeiteloos kan bereiden met dit handige keukenapparaat.
Doe de boter in een magnetron bestendige schaal. Leg er een vel bakpapier bovenop en tot slot een magnetron bestendig bord. Het bord werkt als een deksel. Zet de magnetron lekker op vol vermogen en laat de boter in 5 tot 7 min transformeren tot bruine boter. Belangrijk: check om de minuut even of de boter al de juiste kleur en geur heeft. Niet alle magnetrons zijn immers hetzelfde.