Het immuunsysteem is de basis van onze gezondheid, het is ons verdedigingsmechanisme dat indringers tegenhoudt. Indien je immuunsysteem goed werkt zul je weinig last van virussen en bacteriën hebben. Gezonde voeding speelt daarbij een grote rol. Daarom geven we je in dit artikel een overzicht van enkele eenvoudige voedingsmiddelen die bijdragen tot een gezond immuunsysteem.
Yoghurt
Yoghurt is een natuurlijk probioticum, wat zorgt voor gezonde bacteriën in je darmen. Met een goede dosis probiotica, maak je tot 33% minder kans op ziektes. Yoghurt met vers fruit en noten of zaden is dus een fantastisch heerlijk alternatief voor die boterham met choco of confituur.
Aardbeien
Vul dat kommetje yoghurt gerust aan met aardbeien. Net als citrusvruchten zitten aardbeien tjokvol vitamine C en antioxidanten. Vitamine C bestrijdt virussen nog voor je ziek wordt en bovendien breekt het het stresshormoon af. Antioxidanten helpen je lichaam te vechten tegen ziekte en veroudering. Het spreekt dus eigenlijk voor zich dat de combinatie tussen aardbeien en citrusvruchten een winnende combinatie is. Een smoothie met aardbeien en versgeperst sinaasappelsap zorgt ervoor dat je je op slag fitter voelt.
Kippensoep
Als je ziek bent, krijg je vaak de vraag of iemand een kommetje kippensoep kan komen brengen. Dat is niet verwonderlijk want kippensoep helpt bij het verminderen van ontstekingen en slijmvorming, net zoals medicijnen dat doen. Het aminozuur cysteïne, dat is gevonden in bouillon, lijkt namelijk op een chemische stof in een antibioticum dat bronchitis bestrijdt.
Wortels, zoete aardappelen en pompoen
Wortels, zoete aardappelen en pompoen zijn rijk aan bètacaroteen, een krachtige antioxidant. Ook voor deze antioxidant geldt dat als cellen dreigen beschadigd te worden, dit verhinderd wordt. Een goede dosis bètacaroteen kan het risico op hartkwalen drastisch verminderen. Zoete aardappel bevat ook veel vitamine A. Een vitamine die het ouderdomsproces vertraagt en het risico op sommige kankers vermindert.
Knoflook
Knoflook bevat een ingrediënt genaamd allicine, dat infecties en bacteriën bestrijdt. Het eten van teentjes rauwe knoflook heeft aangetoond dat je hiermee de kans op een verkoudheid verlaagt. Daarnaast bevat knoflook verschillende antioxidanten die indringers, zoals de Helicobacter Pylori bacterie, weren. Deze bacterie wordt geassocieerd met maagzweren en maagkanker. Kooktip: pel en hak de knoflook en wacht 15 tot 20 minuten met bakken. Dit om de enzymen die het immuunsysteem versterken te activeren.
Spinazie
Spinazie is bekend als 'supereten' en zit dan ook vol voedingsstoffen zoals folaat (foliumzuur of vitamine B9). Deze stof helpt je lichaam nieuwe cellen te vormen en DNA te repareren. Bovendien bevat het antioxidanten als vitamine C. Om het meeste profijt te halen uit spinazie eet je het rauw of lichtgekookt.
Thee
Thee is behalve een rustgevende remedie voor een zere keel, ook een zogenaamde virusvechter. Een studie heeft aangetoond dat mensen die gedurende twee weken, vijf koppen zwarte thee per dag dronken, meer van het immuunsysteem stimulerende eiwit interferon in hun bloed hadden dan mensen die dat niet deden.