Normaal gezien zouden we binnenkort op de zomer moeten afstevenen, al krijgen we soms ook weer af en toe te maken met herfstweer. Laten we positief ingesteld blijven: het. zal. zomer. worden. En wie aan de zomer denkt, denkt aan verfrissende ijsjes. Mortsel en Antwerpen zijn elks een ijssalon rijker geworden, beide geopend door dezelfde uitbater, voormalig Belgisch kampioen ijs bereiden Julien Limbach. En ja, dat is dus fingerlicking good icecream.
Julien Limbach, voordien medezaakvoerder van Gelato Giuliano en in 2021 uitgeroepen tot Belgisch kampioen ijs bereiden, heeft samen met zijn vrouw Katrien Van Goethem twee nieuwe ijssalons geopend. Je vindt de salons terug onder de naam Mitico. Je vindt er zowel eentje in Mortsel als in de Antwerpse Kloosterstraat. Limbach maakte faam met zijn overwinning in 2021, want hij won toen het kampioenschap ijsdraaien door een ijsbereiding te maken met eekhoorntjesbrood, zwarte olijven en pistachenoten. Na die overwinning bleven mensen vragen achter dat ijs, en gelukkig kan je die gekke combinatie nu ook in beide ijssalons bestellen.
Apero aan het water
In beide salons kan je rekenen op dezelfde smaken, het verschil is dat je in Antwerpen ook iets kan blijven drinken. Wetende dat het ijssalon voorzien is van een zonnig terras, kan het ook dienen als de ideale aperitiefspot.
Wat kan je verwachten in de ijssalons? Wel, in zijn zoektocht naar de beste smaken laat Julien geen enkel continent liggen. Zo komen de hazelnoten uit Piemonte, de pistachenoten uit Sicilië en de vanille, chocolade en passievruchten komen uit Ecuador, het thuisland van zijn vrouw Katrien. Tot slot werkt Mitico samen met het Antwerpse Andy Roasters voor de beste koffiebonen. Gelukkig maar dat Mitico 7 op 7 geopend is om al het lekkers uit te testen. Ga jij een van deze hotspots uitproberen?
Adres
Oever 28
2000 Antwerpen
&
Statielei 6
2640 Mortsel