peper & zout
Diner
Lunch
Vegetarisch
Preitaart met aardappelen
Vegetarisch
Soep
Soep
Romige bloemkoolsoep met walnoten
Vegetarische quiche met champignons, maïs en cashewnoten
Diner
Vegetarisch
Pizza
Bloemkoolpizza met spinazie, courgette en asperges
Thaïs
Aziatisch
Hapje
Dumplings met Thais kippengehakt
Wereldkeuken
Diner
Schaal- en schelpdieren
Scampi's op grootmoeders wijze
Wereldkeuken
Diner
Mozzarella
Vijgen met parmaham en mozzarella
Diner
Zomer
Tortillataart
Italiaans
Diner
Pasta
Snelle pasta met vegetarisch gehakt
Wereldkeuken
Lunch
Vegetarisch
Soep van nieuwe aardappel
Scandinavisch
Brunch
Lunch
Zuurdesemtoast met cottage cheese en gekaramelliseerde schorseneren
Frans-belgisch
Diner
Vis
Gebakken makreel met bloemkoolcrème & gekaramelliseerde venkel
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Arabische kip uit de grondoven
Wereldkeuken
Diner
Hapje
Amuse van ganzenlever, rode biet, peperkoek, kers & paarse shiso
Japans
Wereldkeuken
Diner
Tartelette van furikake, auberginecrème, zalmeitjes & shiro kombu
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Fazant Brabançonne
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Millefeuille van zalm, heilbot & tonijn
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Tongschar, appel en begonia
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Tongschar, wakame, plankton en groene thee
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zeebaars en sorbet van girolles
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Ree, bloedworst, girolle en oester
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Oester met beurre blanc, prei & kaviaar
Japans
Frans-belgisch
Diner
Oester met tonijn, koolrabi & karnemelk
Japans
Frans-belgisch
Diner
Imperial oester met venkel, algen & kruiden
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Puree met broccoli, spekjes & Gouda kaas
Spaans
Italiaans
Bijgerecht
Gegrilde tomaten met druiven, burrata & pesto
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Tartaar van coquille
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Medaillons van hertenfilet met snijbiet en oesterzwammen
Frans
Diner
Vlees
Eendenborst met wortelsalade
Diner
Botanic sanctuary
Pascal duvivier
Tartaar van noordzeekrab met vinaigrette van groene tomaat & curryolie
Diner
Hotel
Botanic sanctuary
Torentje van hertenkalf
Frans
Diner
Schaal- en schelpdieren
Coquilles met eekhoorntjesbrood, pancetta & mousseline van peterselie
1
2
3
4
5
6
7
8