Karnemelk
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kingfish met komkommer & witlof
Lunch
Vis
Mayonaise
Zalmtartaar met karnemelk, dille en appel
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Tartaar van biefstuk met zwarte knoflook mayonaise, aardpeer & karnemelkdressing
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen
Oost-europees
Diner
Vlees
Sarmi gevuld met Iberico en truffel
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Coquilles met knolselder, ganzenlever, champagne, crème d’Isigny, kaviaar & ijspoeder van mierikswortel
Japans
Frans-belgisch
Diner
Oester met tonijn, koolrabi & karnemelk
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Gebraden koekoek met venkel, krielaardappeltjes en citrus
Afrikaans
Diner
Vegetarisch
Pastinaak en karnemelk
Amerikaans
Bijgerecht
Diner
Popcorn chicken
Diner
Nebo
Topinambour
Noordzeetong met comté, bouchot mossel en topinambour
Mosselen
Kabeljauwsalade
Dashi
Kabeljauwsalade met mousse van gerookte soja, venkel, mosselen en lavas met een jus van karnemelk en daslook
Dessert
Melk
Wit
Ombre-layercake
Frans-belgisch
Diner
Kobe desramaults
Kerremelksmeus
Bijgerecht
Hapje
Lavas
Handgepelde garnalen met geplette aardappel, lavas en karnemelk
Diner
Wijting
Hoofdgerecht
Woedende wijting met karnemelksmeus en peterselie
Frans-belgisch
Diner
Brunch
Bulgursalade in karnemelk met inktvisringen
Dessert
Tom vermeiren
Karamel
IJs van karnemelk - chocolade – karamel