Zomer

DinerVisAardappelpuree

Gestoomde haring met zomerse salsa

DessertHagelslagVanille

Petit beurre met vanille en hagelslag

DessertChrister elfvingBloesems

Rabarbersoep met aardbeien, meringue, citroenverbena en bloesems

JapansBijgerechtDiner

Oerprei met splijtkool en Japanse dipsaus

Frans-belgischBijgerechtAperitief

Gepofte venkel met oude abdijkaas

DessertSeppe nobelsLimoen

Île flottante met Elixir d’Anvers, frambozen, rode biet en limoen

Frans-belgischDinerVis

Kabeljauw met bonen en zuurkooljus

VisFilip claeysMorilles

Gebakken zeebarbeel met artisjok en morilles

DinerVisFilip claeys

Gemarineerde zeebarbeel met tomaat, radijs en selder

ItaliaansAperitiefDiner

Bigoli met gamba’s

ItaliaansAperitiefBrunch

Caprese di burrata

DessertDagny ross asmundsdottirNordic kitchen

Sticky dadelcake met karamel

VisDagny ross asmundsdottirLinzen

Rode poon met linzensalade

ScandinavischBrunchLunch

Tunnbröd met dadelroomkaas en gekaramelliseerd spek

ItaliaansDessertPeppe giacomazza

Ravioli met chocolade en mascarpone

Frans-belgischDessertVanilleroom

Mousse van zwarte chocolade en sinaasappelparfum en vanilleroom

Frans-belgischDessertBrunch

Crêpe soufflé

AperitiefHapjeDanny horseele

Rauwe coquilles met rabarber

Frans-belgischAperitiefPeter goossens

Tartaar van langoustines, crème van Tierenteynpickles, hijiki en prei-olie

Frans-belgischBrunchLunch

Gepocheerd ei met lardo en tartaar van tomaat

Frans-belgischAperitiefDiner

Open ravioli van kreeft en krab

Frans-belgischAperitiefDiner

Bisque geparfumeerd met basilicum

DinerLactosevrijMango

Zeebaars met rode biet en mango - recept van Maarten Bertels

Frans-belgischAperitiefHapje

Tarte tatin van Bretoense sint-jakobsvrucht en gekarameliseerd grondwitloof

Frans-belgischAperitiefHapje

Scheermesjes met kalfstartaar

AperitiefHapjeWout bru

Oester met granny smith met gel van citroen en ijs van avocado

DessertChef-kokGuy van cauteren

Riz Condé met gedroogd fruit

CocktailsHipster's delightBelroy's

Hipster’s Delight

CocktailsBlind blushing datePiper heidseck

Blind Blushing Date

WereldkeukenAperitiefHapje

Ceviche van witte vis en octopus

ItaliaansDinerGevogelte

In hooi gerookte wilde eend – gnocchi van pompoen – jus van druiven

Zuid-amerikaansDinerLactosevrij

Zwaardvis met chimichurri en chips van zoete aardappel

12...19202122232425262728