Winter
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Gebakken zalm met room, dragonolie & verse kruiden
Diner
Brunch
Lunch
Winterse salade van rode biet met geitenkaas & boekweit
Scandinavisch
Brunch
Lunch
Smørrebrød met cashewcrème, gebakken boerenkool & gepekelde rode kool
Scandinavisch
Brunch
Lunch
Smørrebrød met ricotta, erwten & munt
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Kalfshaas met structuren van rode biet, gele biet en veenbessen
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zeetong met aardappel-palmkool mousseline en beurre blanc saus
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Koolrabi met bloemkoolcrème, dragonmayonaise & aardpeer
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Langoustines met structuren van wortel
Frans-belgisch
Bijgerecht
Diner
Geroosterde rodekool met vijgenglaze
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Langzaamgebraden varkensschouder met wortelgroenten & appeljus
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Gebraden kip met walnoot-salieballetjes & pastinaaksaus
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Chunky bieten-groentensoep
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zacht gegaarde noordzeetong met bloemkool, hazelnootboter, amandel & wintertruffel
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Noorse langoustine met zuurkool, witte bonen & consommé van boschampignons
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Coquilles met knolselder, ganzenlever, champagne, crème d’Isigny, kaviaar & ijspoeder van mierikswortel
Frans-belgisch
Hapje
Vlees
Tartaar van Aubrac, yuzu kosho & dragon
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Minimalistische bonensoep met gerst & prei
Brunch
Lunch
Ontbijt
Grød met blauwebessencompote, bloedsinaas & gekaramelliseerde amandel
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Ananas met vanille en cognac
Frans-belgisch
Diner
Vis
Confit van zalm
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Kalfsragout met dille
Frans-belgisch
Bijgerecht
Vegetarisch
Gratin van knolselderij
Frans-belgisch
Bijgerecht
Veganistisch
Knolselder
Frans-belgisch
Bijgerecht
Veganistisch
Rode Biet
Frans-belgisch
Bijgerecht
Veganistisch
Prei
Frans-belgisch
Hapje
Vegetarisch
Dirty Cheese
Aziatisch
Diner
Lunch
Curry met kippenballetjes & paksoi
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Fazant Brabançonne
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Suprême van kip met romige speltrisotto en een saus van kastanjechampignons
Dessert
Gebak
Knoedel
Oostenrijkse zoete kwarkknoedels
Wereldkeuken
Diner
Brunch
Shepherd's pie
Oost-europees
Aperitief
Hapje
Blini's met crème fraîche en haringkaviaar
1
2
...
9
10
11
12
13
14
15
...
27
28