Winter
Thaïs
Aziatisch
Hapje
Dumplings met Thais kippengehakt
Midden-oosters
Diner
Broodjes
Hummus met naanbrood & abrikoos
Frans-belgisch
Gevogelte
Fine dining
Anjou duif met winterpeen & morilles
Oost-europees
Diner
Vlees
Sarmi gevuld met Iberico en truffel
Oost-europees
Dessert
Roomijs
Kweepeer met crème Catalan & chocolade
Oost-europees
Diner
Vegetarisch
Aardpeer met koffie, witte chocolade & esdoorn
Oost-europees
Bijgerecht
Hapje
Pastèis met kippenlever & lamsjus
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Erwtenpuree met lamsgehaktballetjes
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Frisse salade met gemarineerde asperges
Frans-belgisch
Dessert
Gebak
Honing, appel & aardpeer
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Bijgerecht
Gefrituurde oester uit Yerseke met groene currysaus, mayonaise & haringkaviaar
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Tarbot, ossenstaart & truffel
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Jonge duif uit Anjou met knolselder, wintertruffel & rossini
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Langoustine met kerrie & kokos
Frans-belgisch
Bijgerecht
Diner
Tarbot met puree, scheermessen & handgepelde garnalen
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Tartaar van wagyu met crème d’Isigny & kaviaar
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Rijstpap met kardemompeer
Scandinavisch
Brunch
Lunch
Zuurdesemtoast met cottage cheese en gekaramelliseerde schorseneren
Frans-belgisch
Brunch
Lunch
Burrata met zoetzoute paddenstoelen & roggetoast
Frans-belgisch
Diner
Vis
Gebakken makreel met bloemkoolcrème & gekaramelliseerde venkel
Diner
Brunch
Lunch
Winterse salade van rode biet met geitenkaas & boekweit
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Gebakken zalm met room, dragonolie & verse kruiden
Scandinavisch
Brunch
Lunch
Smørrebrød met cashewcrème, gebakken boerenkool & gepekelde rode kool
Scandinavisch
Brunch
Lunch
Smørrebrød met ricotta, erwten & munt
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Kalfshaas met structuren van rode biet, gele biet en veenbessen
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Langoustines met structuren van wortel
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Koolrabi met bloemkoolcrème, dragonmayonaise & aardpeer
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zeetong met aardappel-palmkool mousseline en beurre blanc saus
Frans-belgisch
Bijgerecht
Diner
Geroosterde rodekool met vijgenglaze
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Langzaamgebraden varkensschouder met wortelgroenten & appeljus
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Gebraden kip met walnoot-salieballetjes & pastinaaksaus
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Chunky bieten-groentensoep
1
2
...
8
9
10
11
12
13
14
...
26
27