Rode watermeloen zorgt tijdens de zomer niet alleen voor hydratatie, maar is ook nog eens mooi op tafel. Maar wist je dat er ook gele watermeloenen bestaan? Langs de buitenkant zien ze er hetzelfde uit, maar binnenin verrast een zachte, lichtgele kleur je. Zijn smaak is heerlijk fris en net dat tikkeltje zoeter dan zijn rode broertje. Kies deze zomer voor een gele watermeloen voor je watermelon sugar high!
Gele watermeloen. Ja, dat las je goed: niet rood, maar geel. Hij bestaat, is super lekker, erg gezond en is ook nog eens een streling voor het oog. Exact wat je nodig hebt wanneer de zon hoog aan de hemel staat en je op zoek bent naar wat verfrissing. Wist je trouwens dat de gele watermeloen eerder geteeld werd dan de rode? Reden te meer om de gele voorganger eens uit te proberen.
Lycopeen
De reden waarom gele watermeloenen geel zijn, is dat ze lycopeen missen. Dat is de chemische stof die aan fruit en groenten een roodachtige kleur geeft, zoals bijvoorbeeld bij tomaten. Terwijl in rode watermeloenen de grote hoeveelheden lycopeen zorgen voor de felle rode binnenkant, zorgt het gebrek aan lycopeen in gele watermeloen net voor die lichte, gele kleur.
Zoet, maar gezond
Goed nieuws voor de zoetekauwen, want de gele watermeloen smaakt net iets zoeter dan de rode. Hij is niet alleen erg lekker van smaak, hij is ook nog eens megagezond. Een kommetje gele watermeloen bevat ongeveer 46 calorieën, wat het dus een gezond tussendoortje maakt. Er zitten ook erg veel vitaminen A en C in. Die vitaminen boosten je immuunsysteem en zijn goed voor je huid.
Nog meer goed nieuws, want in gele watermeloen zit beta-caroteen, een antioxidant dat je kan beschermen tegen kanker en oogziekten. Ook kan het helpen bij het ontgiften en kan het een opgeblazen gevoel voorkomen. Het beste van dit alles is het hoge percentage water dat ervoor zorgt dat je de hele dag gehydrateerd blijft.
De gerechten kleuren geel
De gele watermeloen is met zijn gezondheidsvoordelen en laag aantal calorieën de perfecte zoete snack. Niet alleen als tussendoortje kan je deze vrucht gebruiken, ook in desserts, smoothies of salades brengt hij de ideale verfrissende, zoete toets. Je gerechten schreeuwen zowel wat smaak als uitzicht betreft zomer uit.
