Af en toe is het een goed idee je vis eens in te ruilen voor een plantaardige variant. Dat is niet alleen goed voor de planeet, maar ook je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn. Volgens TikTok kan je je tonijnsteak perfect vervangen door watermeloen. De cuisson, smaak en de look zouden mindblowing zijn. Probeer jij het uit?
Dat TikTok ons veel bijleert, kunnen we niet onder stoelen of banken steken. Het platform overspoelt ons met tips die onze levens simpeler maken. Gelukkig voor ons passeren ook een heleboel tips voor in de keuken de revue. Zo ontdekten we dat watermeloen dé vegan versie bij uitste(a)k is voor die zalige, malse tonijnsteak.
Nori does the trick
Om je watermeloen om te toveren tot een evenwaardige variant van een tonijnsteak is de marinade op basis van nori het belangrijkst. Daarna is het cruciaal die marinade lang genoeg te laten intrekken om de juiste cuisson en smaak te bekomen. We leggen je stap voor stap uit hoe je het best te werk gaat.
Ingrediënten
1 watermeloen
3 el sojasaus
1 el rijstazijn
1 el sesamolie
1/2 tl cayenne peper
1 tl fijngehakte gember
1 teentje knoflook
2 nori vellen
sesamzaadjes
1 bosuitje, snippers
1/2 limoen, het sap
Bereiding
Snijd je watermeloen in 4 en verwijder de schil om er daarna als het ware stukken steak uit te snijden. Voeg de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, cayennepeper, gember en knoflook samen en maak er een marinade van. Snijd de vellen nori fijn en voeg deze bij de marinade. Doe nu de watermeloen in een grote schaal en schep de marinade erop. Laat de marinade minstens 1 u intrekken in de watermeloen.
Verwarm je oven voor op 180 °C en zet er de schaal met watermeloen gedurende 40 min in.
Als de watermeloen gaar is, schroei hem dan dicht op de barbecue of in een pan. Snijd de watermeloensteak alsof het een tonijsteak is en werk af met sesamzaadjes, wat bosui en een beetje limoensap.
Serveer je het op een bedje van sla en voeg je er nog wat feta aan toe, dan heb je meteen je nieuwe favoriete zomergerecht.
Klik op de video hieronder om te bekijken hoe je deze heerlijke watermeloensteak maakt.
@nomeatdisco WATERMELON TUNA ? #watermelon #tunasteak #vegan #veganrecipes #plantbasedrecipes #easyrecipe #foodtok #plantbased #recipe ♬ Watermelon Sugar - Harry