Vandaag vieren we World banana day! Elk jaar op de derde woensdag van april en een dag die helemaal in teken staat van bananen. Of je het fruit nu eet bij het ontbijt, in een tropisch gerecht of zo uit het vuistje: de banaan is misschien wel een van de meest veelzijdige stukken fruit. Ze worden niet voor niets de superheld van de fruitschaal genoemd. Wij vertellen je hier alles over de gezondheidsvoordelen van bananen en geven extra aandacht aan de groene banaan. Want ja hoor, die kan je ook eten.
Een hele dag gewijd aan bananen, dat wil zeggen dat er hoogstwaarschijnlijk wel iets goed over te vertellen valt. En of! Bananen zijn echte krachtpatsers als het gaat om voedingsstoffen. Ze bevatten kalium, vitamine C, vitamine, B6, veel vezels en volop andere mineralen. Klaar om in de wereld van dit gele fruit te duiken? Let's go bananas!
Een tros vol voordelen
Bananen zijn gezond. Dat hoor je van kinds af aan al. Maar hoe zit dat nu echt? Waar zijn die gele kromme kanjers nu goed voor, wij gingen op onderzoek en lijsten hieronder enkele mooie voordelen op.
Goed voor je spijsvertering
De vezels in bananen bevorderen een gezonde darmwerking.
Energieboost
Bananen bevatten natuurlijke suikers die je lichaam snel van energie voorzien. Het is niet voor niets een populaire snack onder sporters.
Weerstandverhogend
Bananen bevatten vitamine C, dat bijdraagt aan een sterker immuunsysteem.
Goed voor je hart en bloedvaten
Omdat een banaan kalium bevat, helpt dit de bloeddruk stabiel te houden. Zo zorg je goed voor je hart en bloedvaten.
Lees verder onder de foto
Groene banaan = goede banaan
Groene en gele bananen hebben elk hun eigen charme. Als consument hebben we vaak een sterke voorkeur voor een gele banaan, maar ook het groene exemplaar heeft zo zijn voordelen. Laat jij ook meestal de groene bananen liggen, omdat ze nog niet helemaal rijp zijn, dan mis je heel wat voordelen. Groene bananen zijn namelijk heel erg gezond.
Groene bananen bevatten meer vezels, meer vitamine B6 én minder suiker dan gele bananen. Extra vitamine B6 is goed voor de energiestofwisseling en het immuunsysteem. En omdat de groene varianten iets minder zoet smaken, zijn ze ook geschikt in gerechten waarin zoet wat meer op de achtergrond mag blijven.
Bruine baksel bananen
Naast groene bananen, kom je ook vaker dan je zou willen bruine bananen tegen. Op je aanrecht weliswaar, omdat je ze uit het oog was verloren. Kieper ze niet in de vuilnisbak, maar blaas nieuw leven in deze bruine bananen. Ze zijn namelijk ideaal als suikervervanger in baksels zoals bananenbrood.
Lees verder onder de foto
Goed voor jou, goed voor de wereld
Vind jij het belangrijk om je ecologische voetafdruk te verlagen? Dan is de banaan een goede keuze. Omdat ze in de zon groeien, vereist de teelt van bananen weinig energie. Bovendien blijven bananen lang groen, waardoor ze per boot vervoerd kunnen worden, wat duurzamer is dan per vliegtuig. En laten we de schil, de natuurlijke verpakking van bananen niet vergeten, waardoor er geen extra plastic nodig is. Deze ‘natuurlijke’ verpakking kan vervolgens weer gerecycled worden via het groenafval. Wist je bijvoorbeeld dat het merk Chiquita streeft naar een positieve klimaatimpact door duurzame landbouw en milieuvriendelijke teelt te stimuleren? Ook zet het merk zich in voor CO2-reductie. Chiquitabananen zijn misschien een tikkeltje duurder in de winkelrekken, maar als je hoort waar ze zich allemaal voor inzetten dan heb je dat er vast voor over.
Banana day in the kitchen
Nu je weet dat bananen in alle geuren en kleuren bruikbaar zijn en voordelen hebben dan ga je vandaag, op World banana day, vast graag aan de slag met een trosje goud. Hieronder lijsten we enkele leuke recepten voor je op waar banaan in de hoofdrol speelt.
1) Kleverige miso-bananen met limoen en geroosterde rijst
2) Bananenbrood
