Wat je nog wilde weten: culinair journalist Jacques Hermus over de jacht en 'echt' wild

Marie Leys , 2022-10-21
bewaar print deel
Deel op Facebook Deel op Twitter Deel via e-mail
Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.
Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
.

Kies je abonnement
1 maand proefabonnement
€0,00 per 1 maand
12 maanden
€1,50 per week
24 maanden
€0,99 per week
Gegevens

Wachtwoord vergeten?

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Wild Jacht Wildbereiding Jacques hermus

LEES OOK:

Wildplukken met chef Dennis Willems van restaurant Morille: "Het bos is goed voor jou, wees dus ook goed voor het bos”  

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Opslaan
Misschien ook wel wat voor jou?

Lapland: waar natuur en traditie samenkomen op je bord

Meer eend: 4x winterse recepten met eendenborstfilet in de spotlight

Op bezoek bij chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur: "De fazantenjus maakt je gerecht af"

Antwerpen

Wild genieten: 5x de beste recepten met hert

Charcuterie van Dierendonck steelt de show tijdens de feesten: “Wij zien het als de nieuwe patisserie”

Lees meer

Matthieu Beudaert: de chef die kunst vertaalt naar culinaire meesterwerken

Antwerpen

4x lichte gerechten als starter voor je barbecue

Ambiance proeft: bij Haut in Oostende laten de gerechten van chef Dimitri je happen naar adem

Oostende

Zin in zee, zon en sterrenkeuken? ’t Korennaer trekt deze zomer naar De Haan

De Haan

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

Van eik tot elegantie: hoe hout het karakter van wijn vormt

Sips & Secrets: binnenkijken bij Wijndomein Valke Vleug en Vinetiq

Restaurant De Moestuin in Schelle: "Het was een droom die uitkwam"

Schelle

Bôtan Distillery - Belgische pionier in non-alcoholische dranken - blijft grenzen verleggen

Biodynamische wijnbouw: hoe de maan de wijnranken beïnvloedt

Ralf Berendsen blikt vooruit op de Michelin uitreiking: "Vanaf drie sterren boeken gasten een vliegtuigticket voor een tafeltje"

Lanaken

Tip voor vaderdag: Haal op 7 of 8 juni in Antwerpen een topfles van La Nebbia

Antwerpen

Chef Wouter Van Hoof van Hoeve Roosbeek deelt zijn geheim voor heerlijke kalfszwezeriken

Zepperen

Wat mag je eten op het vliegtuig? Meer dan je denkt

Verspil minder voedsel met Otto-Jan Ham en de campagne "Eten verspillen? Das niet wat we willen"

Geen kopie van Piet: hoe Cyriel Huysentruyt en Guido Torres hun eigen weg gaan in Likoké

Een detoxkuur belooft je veel, maar doet eigenlijk niets: "Er bestaan geen quick fixes in de gezondheidswereld"

HOTSPOTS: 7 toplocaties in Amsterdam voor de allerbeste koekjes

Amsterdam

Chef Hakim Chaoui gooide het over een andere boeg bij De Fortuyne: "De chefs van vandaag zijn echte rocksterren"

Mechelen

Restaurant 1397 ondergaat transformatie: “Mensen sparen om hier te komen eten”

Al eens bij Bassud geweest? Deze zaak in Torhout laat West-Vlaanderen blinken op de culinaire kaart

Torhout

Minder show, meer smaak: waarom we opnieuw traag durven koken

Toon meer