Met een half puntje extra in de nieuwe gids van Gault&Millau 2023 gaat Le Nord in Roeselare zelfzekerder dan ooit het nieuwe jaar in. Gepimpte gerechtjes waarbij met de presentatie gespeeld wordt, zijn geliefd bij het culinaire publiek. Net zoals dit dessert van gekarameliseerde peer met geitenkaas en honing. Een combinatie die alvast heerlijk klinkt.