Omdat haar cateringbedrijf door covid niet van de grond kwam, besloot Silke Van Engeland mensen met lekkere en gezonde recepten te inspireren op haar blog Fabrique Mangerfique. Dat beviel haar zó goed dat ze inmiddels fulltime receptontwikkelaar, foodstylist, -fotograaf én kookboekauteur is. Maak thuis zelf een van haar lowcarbrecepten na: bloemkoolrisotto met paddenstoelen. Het volledige stappenplan vind je hier.
LEES OOK: VIDEO: rainbow brunchbowl van Fabrique Mangerfique
LEES OOK: VIDEO: tagliatelle van pastinaak met pompoen-kokossaus & coquilles