Wanneer de temperaturen stijgen, schuiven we de cappuccino aan de kant en grijpen we naar de ijskoffie. IJskoffie is meer dan een dorstlesser. Je kan je creativiteit de vrije loop laten en oneindig veel combinaties maken en elk nieuw glas.
Deze vijf recepten van onze AI-chef Lio brengen verfrissing tijdens die warme zomerse dagen. Heb je nog andere ingrediënten in huis of zoek je een specifieker recept? Vraag het dan zeker aan onze AI-chef Lio om een recept op maat te maken!
1. Klassieke iced latte
De iced latte is een tijdloze klassieker: een perfecte balans tussen intense espresso, zachte melk en verkoelende ijsblokjes. Het drankje is licht, verfrissend en makkelijk aanpasbaar aan je smaak, voeg bijvoorbeeld een vleugje vanillesiroop toe voor een zoete toets. Ideaal als late-morning pick-me-up of om op een warme namiddag te nippen met een rietje in de schaduw.
Ingrediënten
1 shot espresso (30 ml)
150 ml koude volle melk of havermelk
1 tl vanillesiroop (optioneel)
Handvol ijsblokjes
Bereiding
Zet een espresso en laat die even afkoelen. Vul een glas met ijs, giet er de melk over en vervolgens de espresso. Werk af met een wolkje vanillesiroop indien gewenst. Roer en serveer direct.
2. Iced coconut cold brew
Deze variant brengt je instant naar tropische sferen. De diepe, zachte tonen van cold brew koffie worden aangevuld met romige kokosmelk en een subtiel zoetje van agavesiroop. Het resultaat is een exotische koffiedrank met een zijdezachte textuur en nootachtig aroma.
Ingrediënten
150 ml cold brew koffie
100 ml kokosmelk (uit blik voor romigheid)
1 tl agavesiroop
Crushed ice
Bereiding
Vul een glas met crushed ice. Meng de cold brew met kokosmelk en agavesiroop, giet over het ijs. Garneer eventueel met geroosterde kokosschilfers of een muntblaadje.
3. Citrus espresso tonic
Sprankelend, bitter en fris tegelijk: de citrus espresso tonic is een vernieuwende koffiecocktail die barst van karakter. De combinatie van bittere tonic, scherpe espresso en een vleugje citrus zorgt voor een gelaagde smaakervaring. Ideaal als alternatief voor een aperitief of als koffiemoment met een hoekje af.
Ingrediënten
1 shot espresso
100 ml tonic water
Schijfje sinaasappel of limoen
Ijsblokjes
Bereiding
Vul een glas met ijsblokjes. Giet er de tonic over, gevolgd door de espresso (langzaam schenken voor mooie laagjes). Werk af met een citruspartje.
4. Iced mocha met pure chocolade
Een traktatie voor wie houdt van de combinatie koffie en chocolade. Deze iced mocha combineert intense espresso met pure chocoladesaus of gesmolten chocolade, afgewerkt met koude melk en ijs. Het resultaat is romig, zoet en toch met de punch van cafeïne. Een elegant dessert in drankvorm, geschikt voor elk moment.
Ingrediënten
1 shot espresso
100 ml koude melk
1 el pure chocoladesaus of gesmolten chocolade
IJsblokjes
Bereiding
Meng de warme espresso met de chocoladesaus zodat deze mooi oplost. Laat afkoelen. Voeg de melk toe en giet over ijs. Roer tot alles mooi gemengd is. Eventueel afwerken met een vleugje cacaopoeder.
5. Vietnamese iced coffee
Een krachtige klassieker uit Zuidoost-Azië. Vietnamese iced coffee is intens van smaak, dankzij sterke koffie en gezoete gecondenseerde melk. De romige textuur en het uitgesproken karakter maken dit een drankje voor liefhebbers van volle smaken en stevige zoetheid.
Ingrediënten
1 dubbele espresso of sterke filterkoffie
2 el gezoete gecondenseerde melk
Handvol ijsblokjes
Bereiding
Meng de hete koffie met de gecondenseerde melk tot een romige massa. Laat afkoelen of giet direct over ijs. Roer goed en serveer.