Zin in lasagne met een twist? Deze pompoenlasagne is vandaag een heerlijke opkikker nu de herfst in het land is getreden. Idealiter maak je de lasagne klaar en laat je hem een dagje in de ijskast staan om alle smaken helemaal tot hun recht te laten komen. Zet de ovenschotel de volgende avond dertig minuutjes in de oven en geniet van je hartverwarmende maaltijd.
De combinatie van een romige tomatensaus en pompoen dat is er eentje om vingers bij af te likken. Een lasagne met pompoenbladen is niet alleen overheerlijk, maar ook nog eens hartstikke voedzaam en gezond. Je krijgt een fikse dosis groenten binnen zonder dat je je favoriete comfortfood moet laten staan. Maak deze pompoenlasagne met kippengehakt vandaag klaar en geniet met volle teugen.
Ingrediënten voor 4 personen
2 bakjes pompoenbladen 400 g kippengehakt
2 uien
500 g kerstomaten
4 teentjes knoflook
2 rode paprika
400 ml kokosmelk 200 g geraspte kaas
1 snufje zout peper
2 blikjes tomatenpuree
2 tl chilipoeder
4 tl kippenkruiden
Klik hier voor de volledige bereiding