Kan je een vleugje zon op je bord wel gebruiken? En heb je eigenlijk wel zin in een reis naar Spanje om aan het herfstweer te ontsnappen? Begrijpelijk, want van tapas wordt haast iedereen gelukkig. Maak daarom deze lekkere patatas bombas klaar. Deze bombas zijn echte eyecatchers, simpel om te maken én je wordt er meteen goedgezind van. Aan de slag!
Als de herfst goed voelbaar is, stijgt het verlangen weer naar zonnige oorden en momenten. Om niet helemaal depri te worden, kan je de zon op je bord brengen. Wie dat het beste kan? Foodblogger Stefaan De Winter natuurlijk! Hij is gepassioneerd door koken en kent het hippe party-eiland Ibiza als de beste. Hij maakte voor Culinaire Ambiance enkele zomerse recepten om de koude temperaturen en regendagen te vergeten. Deze spectaculaire patatas bombas zijn your ticket to the sun vandaag!
Ingrediënten
600 g aardappelen
40 g boter
1 ei
1 ui
1 el olijfolie
340 g gehakt
125 ml water
2 el tomatenpuree
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl ras el hanout
3 eieren
125 g broodkruimels
plantaardige olie
Mespuntje pili-pili