Kan je een vleugje zon op je bord wel gebruiken? En heb je eigenlijk wel zin in een reis naar Spanje? Begrijpelijk, want van tapas wordt haast iedereen gelukkig. Maak daarom deze lekkere patatas bombas klaar. Deze bombas zijn echte eyecatchers, simpel om te maken én je wordt er meteen goedgezind van. Aan de slag!
Hoewel het goede weer hier op zich laat wachten, denken we het altijd graag aan zonnige oorden en momenten. En wat associeer je nu het beste met de zon? Kleurrijke stranden, heerlijke tapas en Ibiza-vibes natuurlijk. Foodblogger Stefaan De Winter is gepassioneerd door koken en kent het hippe party-eiland als de beste. Een ideale combo, als je het ons vraagt. Daarom maakte hij speciaal voor Culinaire Ambiance enkele zomerse recepten, waaronder deze makkelijke, maar spectaculaire patatas bombas. Let's go to Ibiza!
Ingrediënten
600 g aardappelen
40 g boter
1 ei
1 ui
1 el olijfolie
340 g gehakt
125 ml water
2 el tomatenpuree
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl ras el hanout
3 eieren
125 g broodkruimels
plantaardige olie
Mespuntje pili-pili