Zondag = bakdag! En met de warme temperaturen die we toegestuurd krijgen is een frisse cake met fruit exact waar je naar snakt. Maak deze citroencake met blauwe bessen en je kan genieten van een zoete, doch verfrissende snack.
Zure toetsen in een zoet dessert? Dat vind je in deze heerlijke citroencake met sappige blauwe bessen. En vergeet niet: een laagje druipende citroenglazuur over de bovenkant geeft een extra vleugje frisheid. Precies wat je zoekt op een hete zomerdag!
Ingrediënten
190 g bloem
1 tl bakpoeder
¼ tl zout
115 g ongezouten boter
200 g kristalsuiker
2 eieren
1 tl vanille-extract
2 el citroenzeste
90 ml citroensap
120 ml melk
150 g blauwe bessen
120 g poedersuiker