Wisselend weer deze week. Dat vraagt om een ovenschotel met zuiderse ingrediënten vinden wij! Deze schotel met aubergine, Italiaanse ham, mozzarella en tomatensaus is the best of both worlds. Zonnige producten in een comfy jasje. Wat wil je nog meer?
Ben je dol op ovenschotels, maar kan je ook geen genoeg krijgen van de heerlijke ingrediënten die gepaard gaan met de zomer? Dan hebben we hier het ideale recept uit het kookboek Ovenheerlijk voor je klaar. Stephanie Bex stelde een ovenschotel samen met auberginerolletjes, ham en een goddelijke tomatensaus.
Ingrediënten
2 stuks aubergine
2 bollen, in stukjes mozzarella
10 plakjes, gehalveerd Italiaanse ham
400 g tomatenblokjes uit blik
25 g Parmezaanse kaas
enkele blaadjes basilicum
olijfolie
peper
zout