Met de aanhoudende lockdown en de lente die in de lucht hangt, lappen sommige horeca-uitbaters de regels aan hun laars. In Nederland opende Arjan Vosseberg zijn restaurant Boschzicht. "Wij en de gasten hebben enorm genoten!"
De horeca kreunt steeds harder onder de coronamaatregelen. Meer en meer reist de vraag om horecazaken te heropenen. Afgelopen weekend besliste de uitbater van het Drentse restaurant Boschzicht om zijn terras te openen. Volgens de coronamaatregelen mag het niet maar Vosseberg wilde laten zien dat het kan op een nette en veilige manier.
Veiligheid
Bij binnenkomst moesten de gasten zich registreren, handen ontsmetten en afstand houden. Bij een toiletbezoek moeten ze een mondmasker dragen en per tafel maximaal drie personen. De gasten haalden binnen het eten en drinken af en vervolgens genoten ze op het terras. Zondagmiddag werd het drukker en zijn de serveersters komen helpen om het praktisch en veilig te houden. "De meiden leefden helemaal op, wij en de gasten hebben enorm genoten. Soms passeerden er mensen die wel raar keken", aldus Arjan Vosseberg.
Een belangrijke regel
Er was nog een belangrijke regel: als er boetes werden uitgeschreven, zijn ze voor de gasten. "De mensen namen dat risico erbij. Hier hadden ze nood aan, dat was heel duidelijk." Zondagmiddag werd het terras opnieuw gesloten nadat een motoragent Vosseberg een waarschuwing kwam geven. Hij heeft iedereen gevraagd het terras te verlaten en dat ging zeer vlot. "Er was geen discussie, we wisten allemaal dat het niet mag." Gelukkig bleef het bij een waarschuwing voor restaurant Boschzicht.
Arjan en zijn team hadden een topdag. Qua omzet haalden ze op een dag meer op dan van woensdag tot zaterdag bij elkaar opgeteld. Begin deze week hield burgemeester van Hilversum, Pieter Broertjes nog een opvallend pleidooi: de samenleving moet heropenen. Volgens hem kunnen buitenterrassen zonder problemen openen.