Sterrenchef Mario Ridder: "Ik heb nooit begrepen waarom toprestaurants geen tapbier hebben"

Willem Asaert , 2022-11-25

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Wijn Sommelier Rotterdam Bourgogne Willem asaert Parkheuvel Joelia Tapbier Cees helder Mario ridder De zwethheul Martijn wetsteijn

Van eik tot elegantie: hoe hout het karakter van wijn vormt

Rosé op tafel: verrassende foodpairing met zomers karakter

Pop-up restaurant Vorique brengt Oekraïense keuken samen met een Frans-Scandinavische touch

Antwerpen

Witte wijn en kaas: een gouden duo dat verrast

Wijn tussen de huizen: de verborgen wijngaard van Parijs

Lees meer

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

Op champagnejacht met expert Tanja De Loore: "Bij ons vind je enkel de meest exclusieve flessen"

Brugge

Gesprekken tussen de wijnranken: Valke Vleug lanceert Wine Talks

Puurs-Sint-Amands

Ontdek het pittoreske Zweedse bergstadje waar zelfs Lady Gaga al te gast was

Hop vs. hopscheuten: de ene in bier, de andere op je bord

Aftellen naar het ultrakorte hopscheutseizoen: in deze zaken eet je ze eerst

Poperinge

Culinair jubileum, The White Room in Amsterdam viert zijn 10 jaar met een heus Michelin sterrenfestival

Amsterdam

VIDEO: Chef Jakub Blogowski haalt herinneringen op door pierogi klaar te maken

Drie Michelinsterren aan de gevel: deze vijf vrouwen pronken ermee

Zelf je eigen alcoholvrije gin maken: 5 eenvoudige stappen voor een creatieve mocktail

Restaurant 1397 ondergaat transformatie: “Mensen sparen om hier te komen eten”

Meer weten van wijn? Deze wijnvloggers die je moet volgen

4x lichte gerechten als starter voor je barbecue

Paling, passie en seizoenssmaken bij Mayabee

Wat mag je eten op het vliegtuig? Meer dan je denkt

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"

Bergen op Zoom

Park West: stilte, smaak en stijlvolle cosiness in Berchem

Berchem

Tastu in Waasmunster: de plek voor een origineel sharing menu op hoog niveau

Waasmunster

De toekomst van pairing: hoe The Chick in Mechelen non-alcoholische dranken naar een hoger niveau tilt

Ambiance reist: 72 uur in Miami omringd door palmbomen en heerlijke adresjes

Proteïnen: hoe belangrijk zijn ze echt?

Lente in het land? Dat wil zeggen dat daslook in seizoen is

Toon meer