Sashimi van rundvlees: met dit recept van chef Thibault van Tougou in Brugge serveer je de zomer op je bord

Maison Madelise , 2024-06-19

Handen uit de mouwen

Een topper op de kaart van Tougou is de sashimi van rundsvlees met rocola en Parmezaanse kaas, hun versie van carpaccio van rundsvlees. Chef Thibault deelt graag het recept met ons, zodat fijnproevers die graag zelf aan de slag gaan in de keuken, dit heerlijke gerecht ook thuis op tafel kunnen zetten.

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Gratis dit artikel lezen?

Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.

Ga verder

Binnen 1 minuut geregeld!

Rundvlees West-vlaanderen Brugge Sashimi Lunchrestaurant Tougou Aziatische twist Tips van chefs Plancha Zomers gerecht

LEES OOK:

Weekendje Brugge? Wij tippen cultuur, culinaire hoogstandjes en zoveel meer Restaurant Luxo in Knokke: hier kan je heerlijk genieten met zicht op zee Zalig lunchen tussen het shoppen door? Dat doe je in Roeselare bij La Dolce Vita

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Sashimi van rundvlees: met dit recept van chef Thibault van Tougou in Brugge serveer je de zomer op je bord

Handen uit de mouwen

LEES OOK:

Reacties

The Notary in Brugge: verborgen parel om uitzonderlijk te logeren met een exclusieve culinaire twist

Ontdek Le Mystique: een culinaire wereldkeuken verscholen in Hotel Heritage in Brugge

De vol-au-vent royale van chef Kenny Bernaerts: "de zwezerik maakt het gerecht compleet"

Monsieur Boudin: pensen die smaken naar goud (en wij kregen een geheim recept!)

Bij Cuisine Kwizien in Zwevezele hebben ze een hart voor lokaal: "we hebben lekkere West-Vlaamse dranken op de kaart"

Lees meer

Feit of fabel: zijn augurken gezond?

Hoofdinspecteur van Michelin Werner Loens gaat na 37 jaar op pensioen

Vis van vandaag: 5x zeebaars op je bord

VIDEO: 3 manieren om mochi deeg te maken

Transformeer je lege (of volle) wijnflessen in een boeket voor Moederdag

HOTSPOTS: 3x topadressen in Bornem waar je meteen door begint af te tellen tot het avond is

Gastronomie aan een zacht prijsje? Dat kan van 14 tot 30 juni via Resto Days

Vandaag op je menu: rendang

Ingrediënten onder de loep: wat is chipotle?

Bovis in Zaventem: waar lekker vlees terug de verdiende aandacht krijgt

Vandaag op je menu: baby top tartaar van Japans fine dining restaurant DOJO

Vol-au-vent uit het vuistje à la Average Rob voor de Belgische feestdag

Vandaag op je menu: Griekse fava met gele spliterwten, citroen en kappertjes

Culinaire cinema: een totaalervaring waar je eet wat je ziet

Vandaag op je menu: sorbet van kumquat en gember

Van angostura tot Peychaud: alles over bitters in cocktails

Een Frans gelukje: alles wat je wil weten over pain suisse én hoe je 'm maakt

Marco van der Wijngaard knalde gisteren tijdens Europese finale van Bocuse d'Or

Na Smudged opent nu ook nieuwe cocktailbar Tango op de Sint-Paulusplaats

Podcast tips: 4 podcasts die je doen smeulen voor de BBQ

Vandaag op je menu: bagel met zalm, wasabicrème, ingelegde gember en avocado

Tips & tricks: zó heeft je quiche nooit meer een kleffe bodem