In Amsterdam, in de levendige Pijp, heeft restaurant Salut zijn deuren geopend. Een charmant 'all-day café' dat je doet denken aan het goede leven. Van de vroege ochtend tot de late uurtjes kunnen gasten genieten van de Franse sfeer van dit sfeervolle eetcafé. Van je eerste koffie met een verse croissant op het terras tot een apéro met vrienden, gevolgd door een uitgebreid diner en late-night cocktails.
Heb je een citytrip naar Amsterdam gepland, maar paste Parijs er niet meer in? Geen zorgen! Bij Salut in het hart van Amsterdam voel je je even helemaal in Parijs, zonder je koffers opnieuw in te pakken. Ontdek het zelf!
Franse en mediterrane keuken met een persoonlijke kijk
De kaart van Salut biedt een verfijnde, maar ongedwongen selectie gerechten, met een nadruk op de Franse en mediterrane keuken. Op de menu staan verse salades, heerlijke sandwiches en troostrijke klassiekers zoals steak met pepersaus en frites, Moules Pastis met een romige beurre blanc en een pittige Pasta Diavola. De gerechten zijn bereid met hoogwaardige ingrediënten, met een speciale focus op de verse producten van de Noordzee en Zeeland. Chef Matthew Neve, die eerder ervaring opdeed in toprestaurants, zorgt ervoor dat elke dag verse, seizoensgebonden ingrediënten de basis vormen voor zijn gerechten. Zijn visie? "Ik heb niet één specifieke specialiteit, zolang het maar lekker en kwalitatief goed is", aldus de chef.
Speels en stijlvol interieur
Het interieur van Salut is ontworpen door de bekende Belgische designstudio JPMeyer&Co, onder leiding van Jean-Philippe Demeyer. Het design is uitgesproken, glamoureus en vol kleur en textuur, met een knipoog naar Parijse grandeur. Geel domineert het interieur en draagt bij aan de vrolijke, gedurfde uitstraling van het restaurant. "We wilden een ontwerp creëren dat speels en persoonlijk aanvoelt, een dagelijkse dosis designplezier", vertelt Demeyer over zijn werk voor Salut. De inrichting is een perfecte match voor de ontspannen, maar toch verfijnde sfeer die dit eetcafé uitstraalt.
De drie ondernemers achter Salut
Achter Salut staan drie jonge ondernemers: Bas Noorman, Lowie Jansen en Joris Keizer. Na het succes van hun restaurant Bisous, besloten ze samen Salut te openen. De gedeelde passie voor stijl, sfeer en gastvrijheid resulteerde in een restaurant dat niet alleen culinair uitblinkt, maar ook voelt als een avondje uit. “We willen een plek zijn waar iedereen zich welkom voelt, op elk moment van de dag,”, aldus Joris Keizer. Samen zorgen ze ervoor dat de gasten niet alleen genieten van goed eten, maar ook van de gezellige en warme sfeer.
Een plek voor elke gelegenheid
Of je nu komt voor een ontspannende lunch, een gezellige borrel of een uitgebreid diner, Salut biedt voor elke gelegenheid de juiste sfeer. Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zondag en is een ideale plek voor zowel locals als bezoekers van de stad. Gelegen aan de Gerard Doustraat in de Pijp, heeft Salut alles in huis voor een geslaagde eetervaring. Of je nu op zoek bent naar een rustige ochtend, een bruisende middag of een gezellige avond, Salut is de perfecte plek om het goede leven te vieren in Amsterdam.