Met zijn natuurlijke flair en verfijnde kookstijl verovert Basile De Wulf van Basile Cuisine Gourmande in Perwez de harten van fijnproevers én de aandacht van de culinaire wereld. Bij de Gault&Millau Awards 2026 werd hij terecht bekroond tot Jonge Chef van het Jaar Wallonië - een erkenning voor zijn evenwichtige, eigentijdse keuken.
Credits hoofdfoto: Instagram: @basile_cuisine_gourmande
De kersverse Jonge Chef van het Jaar Wallonië 2026 is nog maar 31 jaar oud, maar deed reeds heel wat ervaring op bij Christophe Hardiquest na zijn opleiding bij Ter Duinen.
De Wulf brengt vandaag de dag eigen creaties die de klassieke Franse basis respecteren, maar een lichte, moderne toets krijgen. Zijn smaakbalans, subtiele combinaties en gevoel voor seizoensproducten tonen maturiteit en intuïtie tegelijk. Basile Cuisine Gourmande is dan ook een plek waar gastronomie vanzelf aanvoelt, zonder te vervallen in overdaad of show.
Met deze bekroning bevestigt Basile De Wulf zijn plaats tussen de beloftevolle chefs die de Waalse gastronomie naar een nieuw, fris tijdperk leiden.