Fish a'gogo in Antwerpen is wereldberoemd om zijn garnaalkroketten. Ontdek waarom toeristen van over de hele wereld deze culinaire hotspot bezoeken.
Credits hoofdfoto: Instagram: @fishagogo_antwerp
In het kloppend hart van Antwerpen, aan de Handschoenmarkt, is Fish a'gogo een culinaire hotspot. Deze kleine viszaak viert dit jaar haar tienjarig bestaan en staat bekend om zijn kraakverse visspecialiteiten. De huisgemaakte garnaalkroket, gecreëerd volgens het recept van eigenaar Jurgen Tanghes moeder, is uitgegroeid tot de absolute ster van het menu. Sinds Gault&Millau de kroket enkele maanden geleden als een van de beste van het land bestempelde, is de populariteit alleen maar gegroeid.
Een trektocht voor lekkerbekken
De kroketten, die al voor 9 euro over de toonbank gaan, trekken heel wat internationale klanten. Vliegtuigpassagiers plannen hun reis met een culinaire tussenstop bij Fish a'gogo en menig toerist heeft de spot al in zijn reisgids genoteerd. De persoonlijke aanpak van Jurgen Tanghe draagt bij aan de aantrekkingskracht. Hij prijst zijn producten in meerdere talen aan, waardoor elke klant zich welkom voelt. Of je nu uit Parijs, Londen of Hongkong komt, de garnaalkroket is een must-try.
Familie-erfgoed
Jurgens passie voor vis is bijna genetisch bepaald. Opgegroeid in een vissersfamilie, met een vader en broer die de Noordzee trotseerden, was verse vis altijd binnen handbereik. De zaak, ooit opgestart met het idee om streetfood van de zee te serveren, is uitgegroeid tot een begrip in binnen- en buitenland. De muren van het restaurant zijn versierd met familiefoto's die dit erfgoed weerspiegelen.
Internationale faam
De roem van Fish a'gogo reikt ver. Zo kwam een Zuid-Koreaanse blog, gevolgd door miljoenen, op het spoor van de kroketten, wat een ware stormloop van Zuid-Koreaanse gasten veroorzaakte. Maar ook de Antwerpenaren weten de weg naar de zaak te vinden, met vaste klanten die meerdere keren per week binnenwandelen voor hun favoriete lekkernij.
Het geheim van het succes
Het geheim? Naast de smakelijke kroketten, de rijke garnalensmaak en de huiselijke sfeer, speelt ook de interactie met de klanten een rol. Het intieme karakter van de zaak maakt het authentiek en gezellig.
Met zijn aanhoudende populariteit blijft het de vraag: wat zal de volgende stap voor Fish a'gogo zijn? Kom langs in Antwerpen en proef zelf waarom deze garnaalkroket zo'n wereldwijde faam heeft verworven.