Op zaterdag 22 juni en zondag 23 juni wordt het Zeeheldenplein in Oostende voor de tiende keer getransformeerd tot het culinaire epicentrum van de Belgische kust tijdens Ostendaise - North Sea Food Fest. Het belooft opnieuw een onmisbaar evenement te worden voor elke fijnproever en liefhebber van Noordzeeproducten. Wij lichten graag even uit voor jullie wat er op de planning staat.
Naar jaarlijkse gewoonte staat ook deze jubileumeditie in teken van gastronomie recht uit de zee. Met Noordzeevis en dagverse lokale producten als hoofdingrediënt, bundelt een uitgelezen selectie van lokale chefs de krachten om de culinaire ziel van Oostende tot uiting te brengen. Hier proef je de essentie van maritieme gastronomie.
Kim Vanbesien Fotografie
Bijvangst in de kijker zetten
Dit jaar zet het festival ook extra in op de promotie van minder bekende en onbeminde vissoorten, gevangen door onze Belgische vissers, waarmee de chefs unieke smaaksensaties creëren. Met dit evenement willen de North Sea Chefs de lokale chefs aanmoedigen om verantwoord aan de slag te gaan met de minder bekende vissoorten en bijvangst en die zo een eigen identiteit te geven.
Vissen zoals hondshaai, rode poon of pieterman hebben zoveel meer in hun mars dan de meeste mensen denken. Deze editie van Ostendaise laat zien hoe divers en vernieuwend de Noordzeekeuken kan zijn
Kim Vanbesien Fotografie
Goedgekeurd door het boegbeeld van de gastronomie
Elk gerecht dat je tijdens het festival kan proeven, werd zorgvuldig geselecteerd door Gault&Millau, het boegbeeld van verfijnde gastronomie en culinaire excellentie. Door deze prestigieuze samenwerking ben je als gast verzekerd dat alle deelnemende chefs de unieke smaken van de Noordzee tot hun recht laten komen in elk gerechtje dat ze dit weekend op de bordjes toveren, van de klassieke garnaalkroket tot creatieve en moderne interpretaties. Een unieke kans dus om je te laten verrassen en inspireren.
Een lijstje van alle deelnemende restaurants kan je hier vinden.
Naast de culinaire beleving kan je op Ostendaise ook terecht voor heel wat aanvullende activiteiten waaronder live DJ-sets, maar je kan ook terecht bij een mocktail-, champagne- en wijnbar. Uiteraard kan je ook genieten van verschillende veganistische opties.
Kortom, Ostendaise is hét ideale evenement om die zomer dan eindelijk van start te laten gaan.
NIck Decombel Fotografie
Praktische informatie
Data: Zaterdag 22/06/'24 van 11u tot 21u
Zondag 23/06/'24 van 11u tot 19u
Locatie: Zeeheldenplein Oostende
Prijs: Gratis toegang, gerechtjes kosten €8 per bordje
Bereikbaarheid: Het festivalterrein in uitstekend toegankelijk met het openbaar vervoer en er zijn nabijgelegen parkings beschikbaar. Ook is het festival goed toegankelijk voor mensen met een beperking.
Voor meer informatie, bezoek ostendaise.be