In de zomer kunnen we allemaal wel wat frisse zeelucht gebruiken. Genieten van een lange wandeling aan het strand om dan de dag af te sluiten met een heerlijk restaurant aan de dijk. Onze redactie nam de trein naar Oostende en koos vijf adresjes uit die je hier zeker niet mag missen.
“Oostende is het Marseille aan de Noordzee. De stad heeft evenveel pleinen als verscholen hoeken met couleur locale. Op vijf minuten verschil kan je evengoed op café tussen de vissers belanden, als in gastronomisch restaurant met zicht op zee. Die dynamiek is onlosmakelijk verbonden met Oostende: elke buurt heeft zijn charme.”
1. STORM
Sinds enkele jaren is de stad Oostende zich op gastronomisch vlak helemaal op de kaart aan het zetten. Een van de vlaggenschepen van die culinaire opleving is zonder twijfel STORM, het nieuwe restaurant van voormalig Ter Duinen-docent Michiel Rabaey en zijn vrouw Nathalie Hiele op de prachtig heraangelegde Hendrik Baelskaai. Als NorthSeaChef werkt Rabaey graag en veel met noordzeevis, waaronder ook de minder bekende vissoorten uit de bijvangst. Ook de weinig bekende Oostendse platte oesters sieren geregeld het menu. Het concept van STORM is onlosmakelijk met de zee – en dus met Oostende – verbonden.
STORM
Hendrik Baelskaai 21,
8400 Oostende
059 280 261
www.stormoostende.be
2. St Malo
Met een unieke ligging op 50 meter van het Casino Kursaal, waar de zee tegen de dijk beukt, waan je je niet alleen in het Franse havenstadje Saint-Malo, je bent er ook - soort van. St-Malo is een modern, sober en smaakvol restaurant met terras en zicht op zee. Behaaglijke en discrete sfeer. Vriendelijke en vlotte bediening. Naast klassiekers met vis en vlees creëert chef Ronny tal van specialiteiten met Thaise toets. Zijn echtgenote Marie-Hélène verwent je aan tafel.
St-Malo
Albert 1 Promenade 62 A
8400 Oostende
059 50 39 67
info@st-malo.be
www.st-malo.be
3. Mange-Tout
Een heerlijk adresje aan de iconische Visserskaai van uitbaters Lieve Debruyne en Peter Moyaert. Mange-tout haalde al knappe noteringen binnen bij onder meer Michelin en Gault&Millau. Chef-kok Peter, opgegroeid in een culinair nest, geeft een moderne twist aan de Franse keuken. Hij werkt uitsluitend met kwaliteitsvolle producten én vis uit de Noordzee.
4. Kromme Elleboog
In een haakse bocht – vandaar de naam – langs de weg Gistel-Oostende ligt eethuis Kromme Elleboog. Johan Desmet en zijn vrouw Martine baten het eethuis in Leffinge al meer dan tien jaar uit. In de keuken laat Johan zich steeds leiden door zijn liefde voor streek- en seizoensgebonden producten. Zijn absolute toppers – of Kromme’s Klappers zoals Johan en Martine ze noemen – zijn de overheerlijke krokant gebakken zwezeriken, de vers gepelde Oostendse garnalen met polderaardappelpuree en de zeebaars in zoutkorst, een bereiding die de kwaliteit en de smaak van de vis alle eer aandoet. Je eet er à-la-carte of ’s middags kan je ook kiezen voor het lunchmenu dat aangepast is aan het seizoensaanbod.
Kromme Elleboog
Torhoutse Steenweg 11
8432 Leffinge
059 51 55 11
www.kromme-elleboog.be
5. Caruso
Tegenover de vistrap in Oostende staat in de Nieuwstraat de deur van bakkerij Caruso de klok rond open voor koffie en – altijd! – vers gebak. Meer dan 20 jaar geleden besloten Stefan Desomer en Stefan Debbaut om samen voor eigen rekening te gaan werken. Een eigen bakkerij en tearoom starten, dat was de droom. En Caruso was een feit. Het assortiment is erg groot. Toch wordt alles elke dag vers bereid. Bovendien werkt Caruso enkel met kwaliteitsgrondstoffen. Alleen maar het beste voor de klanten! Die smullen van de klassieke taarten zoals misérable, speculoos-, kaas-, citroen- en abrikoostaart en de vele dessertkoekjes.
Caruso
Nieuwstraat 29
8400 Oostende
059 51 21 77
info@caruso.be
www.caruso.be