Met de torenhoge energieprijzen in je achterhoofd loop je nu vaker met een beperkt budget in de supermarkt rond. Hoewel het niet vanzelfsprekend lijkt, hoef je echt niet diep in je portemonnee te graaien om een betaalbare en gezonde maaltijd op tafel te toveren. Het vraagt alleen wat meer planning, tijd en de aanwezigheid van wat keukenskills. Deze tips en tricks maken het je nog makkelijker om gezond en betaalbaar te koken.
Het leven wordt almaar duurder: denk aan elektriciteit, gas, gezondheidszorg, kinderopvang, cadeautjes, … Ga zo maar door. Een ding is zeker en dat is dat het niet leuk is om te besparen op eten. Gelukkig hoeft dat ook niet en kan je zonder fortuinen uit te geven nog steeds gezond kopen en koken. Hieronder geven we je enkele eenvoudige tips:
Voorraadkasten vullen
Haal basisingrediënten zoals olie, azijn, zout, peper, uien, look, tonijn en tomaat in blik, rijst, pasta en aardappelen in huis. Je kan dan snel en makkelijk gezonde gerechten bereiden zonder je naar de supermarkt te haasten.
Boodschappenlijstjes maken
Om gezond en betaalbaar te kopen en koken, maak je vooraf best een boodschappenlijst. Zo is de verleiding minder groot om van je opgesomde producten af te wijken. Je beperkt je aankopen tot wat op je briefje geschreven staat.
Vegetarisch is minstens even lekker
Om de rekening aan het einde van je winkelbezoek zodanig te beperken, geef je vegetarisch eten best een eerlijke kans. Dat is een stuk goedkoper en met de juiste kruiden smaakt het minstens even lekker. Eiwitten haal je namelijk niet alleen uit dierlijke producten, maar je haalt ze even goed uit bonen, tofu en eieren.
Diepgevroren groenten en fruit kopen
Eet je elke ochtend yoghurt met vers fruit? Wel, ook in deze moeilijkere tijden kan je deze guilty pleasure blijven eten. Vervang de verse varianten gewoon door ingevroren bosbessen of braambessen. Ze zijn minstens even lekker én een stuk goedkoper. Hetzelfde geldt voor groenten.
Grote hoeveelheden kopen en koken
Kopen en koken in grote hoeveelheden bespaart je veel geld. Maak bijvoorbeeld een grote pot soep of spaghettisaus en vries de overschotten in. Zo geniet je niet alleen vandaag en morgen, maar ook over een week of maand van jouw bereiding. Opwarmen doe je dan best in de magnetron, dat scheelt ook heel wat energieverbruik.