Appel, peer, citroen, sinaasappel… Allemaal fruitsoorten die geschikt zijn om te drogen. Sterker nog, je hebt er geen peperdure droogoven voor nodig. Het enige wat je in huis moet hebben: een scherp mesje, een airfryer en wat geduld. Ja hoor, je leest het goed. Met zo’n klassieke luchtfriteuse droog je tegenwoordig gemakkelijk en snel fruit. Hoe je precies aan de slag gaat, leren we je nu.
Gedroogd fruit is wat ons betreft welkom in iedere culinaire creatie. En dan vooral in homemade iced tea, mocktails en cocktails. Stel je voor: een negroni zonder sinaasappelpartjes of gin-tonic zonder een gedroogd schijfje citroen? Onoverkomelijk! Daarom is het een goed idee om te leren hoe je fruit in de airfryer droogt.
Drogen in de airfryer
Fruit drogen in de airfryer? Het klinkt misschien te mooi om waar te zijn, maar meer dan het toestel inschakelen is het niet. Het klusje is in een vingerknip geklaard.
Dit is hoe je te werk gaat: kies een vrucht en maak hem schoon onder stromend water, verwijder eventueel pitten en klokhuizen, versnijd in partjes en laat ze drogen. Dat laatste doe je door de vruchten in de airfryermand te leggen en het apparaat op 80 °C zetten. Na ongeveer anderhalf uur mag je het fruit verwijderen en in je favoriete drankje gooien.
Voordelen op een rij
De airfryer is dus een uitstekend alternatief voor de oven. Aangezien de oppervlakte een stuk kleiner is, blijft de temperatuur regelmatiger en droogt het fruit bijgevolg sneller. Handig als je gasten onverwacht naar een cocktail met gedroogd fruit vragen! Of als jij gewoon lekker de beste host ooit wil lijken ;-)