Tijdens de feestdagen vind je vaak een uitgebreid aanbod aan exotische ingrediënten in de supermarkt. Een van de ingrediënten die je wel eens kan tegenkomen, is de nashipeer. In dit artikel gaan we op zoek naar de herkomst van deze vrucht, hoe je de nashipeer kan verwerken in gerechten en vooral hoe je met de nashipeer een kater kan voorkomen.
Aziatische peer in appelvorm
De nashipeer vindt zijn oorsprong in Azië. Door zijn vorm, die meer doet denken aan een appel dan aan een peer, worden ze ook wel eens appelperen genoemd. Verder kan je de vrucht herkennen aan haar lichte, gele schil.
De zoete smaak is te vergelijken met een gewone peer met een hint van ananas en honing. Bovendien zijn ze zowel sappig als heerlijk knapperig.
Zeg gedag aan je katers
De nashipeer is van nature rijk aan vitamine C en vitamine K. Deze vitamines zorgen voor een positief effect op je weerstand, botten, kraakbeen, tanden en de stolling van het bloed.
Daarnaast bevat de vrucht ook veel vezels, die een belangrijk element zijn in het proces van de spijsvertering.
Volgens het CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) zou het sap van een nashipeer zelfs een kater kunnen voorkomen wanneer je het drinkt voor je alcohol begint te drinken. Bereid je op oudejaarsavond dus alvast voor door een nashipeersmoothie te maken, zo start je 2024 hopelijk zonder kater.
Lekkere gerechten met nashipeer
Nashipeer is heerlijk om uit het vuistje te eten en zoals andere zoete en sappige vruchten is ook deze ideaal om een smoothie van te maken. Maar je kan er ook meer verrassende gerechten mee maken. Zo wordt de nashipeer in Korea en andere Aziatische landen vaak gebruikt bij het maken van vleesmarinades. In Vietnam wordt de nashipeer gebruikt om de vegan versie van hun beroemde pho op smaak te brengen. Ook is de vrucht heerlijk in een salade, in een dessertje met kaneel of op een toastje met brie en noten.
