Volgens de lijst van populaire foodtrends in 2023 zal de populariteit van vegetarische alternatieven alleen maar blijven toenemen. Meerdere redenen liggen ten grondslag aan deze vaststelling. We willen almaar meer aandacht schenken aan het klimaat, maar ook ons budget laat minder toe om dikwijls dure kwalitatieve stukken vlees te kopen. Maar is het wel degelijk zo dat vegetarisch eten goedkoper is dan dierlijk eten? Wij zochten het voor jou uit.
Vlees- en zuivelvervangers hebben al lang de reputatie duur te zijn én in de supermarkt waren ze zelfs ten opzichte van dierlijk eten altijd significant wat prijziger. Is het vandaag de dag nog terecht om zo te denken? Of is het prijsverschil tussen dierlijk en vegetarisch ondertussen gekrompen?
Algemene conclusies
Dierlijk eten goedkoper dan plantaardig eten? Wel, dat is verleden tijd! Het prijsverschil werd de laatste jaren namelijk aanzienlijk kleiner, waardoor sommige veggie opties vandaag goedkoper zijn dan dierlijke producten. Supermarktonderzoeker Questionmark vergeleek in de grootste supermarktketens van Nederland de prijzen van vleesvervangers met de prijzen van dierlijk eten. De resultaten van het onderzoek in Nederland zijn opmerkelijk. Iets meer dan de helft van de 144 onderzochte plantaardige producten kostte precies evenveel als de dierlijke tegenhanger. In sommige gevallen waren ze zelfs goedkoper.
Wat met sojamelk?
Neem je af en toe een latte macchiato met sojamelk on the go en betaal je daarvoor haast altijd een meerprijs van zo'n 0,50 eurocent? Dat zal in de toekomst gelukkig, en hopelijk sneller dan morgen, verdwijnen. Uit de Nederlandse studie blijkt namelijk dat plantaardige melk in alle supermarkten minder kostten dan de dierlijke variant. Kaas en burgers vind je momenteel aan dezelfde prijs.
We zien met andere woorden een bijzondere verschuiving: minder geld voor duurzaam eten. Reden te meer om vaker vegetarisch te kopen en koken en de dierlijke producten wat vaker aan de kant te schuiven.