In Elewijt heeft Suto Sandojan een nieuwe frituur, Fritkot Karin, geopend ter nagedachtenis aan zijn zus Karina die aan kanker overleed. Dit is zijn tweede zaak die hij opdraagt aan zijn overleden familielid.
Suto Sandojan, een 30-jarige ondernemer, heeft recentelijk in het hart van Elewijt een nieuw frituur geopend, namelijk Fritkot Karin. Deze opening valt samen met de trieste herdenking van het overlijden van zijn zus Karina, drie jaar geleden. Karina, die op 22-jarige leeftijd stierf aan kanker, blijft een bron van inspiratie voor Suto. Na haar dood opende hij kort daarna al de eerste frituur, Frituur Karin, in Eppegem.
De nieuwe vestiging in Elewijt dient als een tweede monument ter ere van zijn zus. Fritkot Karin wordt beheerd door Kimberley, ondersteund door Milan, terwijl Thomas, de broer van Suto, de leiding heeft over de originele locatie in Eppegem. Een specialiteit die beide frituren onderscheidt, is de Otus-burger, die inmiddels een favoriet is geworden onder de klanten.
Suto's toewijding aan familie blijkt uit zijn plannen voor de toekomst. Hij uitte de wens dat als hij nog een zaak zou beginnen, hij deze naar zijn andere zus zou vernoemen, die hij ook al twintig jaar geleden verloor.
Met de nieuwe opening hoopt Suto dat zijn inzet niet alleen een succesvol bedrijf voortbrengt, maar ook een blijvende herinnering biedt aan zijn geliefde zus Karina. Hij hoopt dat 'ze trots op hem is vanuit de hemel.' De gemeenschap heeft positief gereageerd op zijn inspanningen, en velen zien de frituren als een warme plek die persoonlijk verlies en herinnering combineert met gemeenschapszin.