DE KAASLOUNGE
Bredabaan 322
2930 Brasschaat
Tel. 03 297 74 78
www.dekaaslounge.be
De liefde voor kaas bracht Martine, goedlachs en gepassioneerd, verpleegkundige van opleiding, ertoe om in 2015 De Kaaslounge te starten. Als echte kaasmeester is ze is ervan overtuigd, dat elke kaas zijn eigen verhaal heeft. De artisanale kazen komen van kaasboeren met een grote liefde en passie voor kaas. Je proeft duidelijk het verschil met fabriekskazen. De charcuterie komt van dieren die met veel respect worden behandeld en dat proef je aan de kwaliteit. Zo gaat Martine altijd op zoek naar nieuwe producten. Vernieuwend en lekker. Elke week zijn er weer nieuwe kazen en steeds staat er een ander verhaal achter dat met veel enthousiasme wordt verteld.
Het is moeilijk een keuze te maken uit het zeer gevarieerd aanbod van de Kaaslounge. Je hebt hier ook de mogelijkheid om te genieten van het speciale ontbijt met diverse vers afgesneden kazen, smakelijke charcuterie en verfijnde delicatessen. Steeds zijn het kunstwerkjes op een plateau geserveerd. Ook de kaasplanken zijn niet te versmaden. Ze worden met de grootst mogelijke zorg samengesteld; van hard tot zacht, van zacht tot sterk. Kleur en smaaksensatie zijn heel belangrijk. Met de charcuterie en andere garnituren erbij zijn het één voor één kleine kunstwerkjes.
Voor de liefhebber is er ook een zondagse kaasbrunch: een glaasje cava of prosecco met verschillende soorten kazen al dan niet met charcuterie. Steeds wordt er aangepast brood, garnituur en wijn voorzien. Geen enkel detail wordt vergeten.