Genieten met geitenkaas: 4x inspirerende recepten die je moet proberen

Als vulling voor filodeeg en ravioli of gegrild gecombineerd met allerlei smaken, geitenkaas schittert op elke manier. Laat je verrassen door deze vier inspirerende recepten die de veelzijdigheid van dit heerlijke kaasje perfect in de verf zetten.

Luister aandachtig, liefhebbers van geitenkaas. In de plaats van dit ingrediënt in een klassieke salade te gooien of op de kaastafel te serveren, spring je er ditmaal creatiever mee om. Geitenkaas biedt namelijk meer culinaire mogelijkheden dan je denkt. De onderstaande recepten bewijzen dat zonder twijfel.

Gegrilde geitenkaas met peer, pruimencompote en notencrumble

Een heerlijke vegetarische creatie met geitenkaas die gegarandeerd in de smaak valt: gegrilde geitenkaas met peer en pruimencompote. Tip: maak het gerecht compleet met een knapperige notencrumble voor extra textuur en smaak.

Ingrediënten

1 rijpe peer

2 plakjes geitenkaas

30 g walnoten

1 el honing

1 tl balsamicoazijn

1 tl olijfolie

2 tl kristalsuiker

een handvol rode zuring

een snufje zout

100 g gedroogde pruimen

50 ml water

1 tl citroensap

Klik hier voor de volledige bereiding

Gegrilde groene asperges met geitenkaas en cherrytomaten

Een klassieker naar een hoger niveau tillen? Voeg zachte geitenkaas toe aan gegrilde groene asperges en sappige cherrytomaten.

Ingrediënten

250 g groene asperges

100 g zachte geitenkaas

100 g cherrytomaten

1 el olijfolie

1 tl citroenrasp

1 tl verse bieslook

peper & zout

een handvol rode zuring

Klik hier voor de volledige bereiding

Sigara börek met geitenkaas, cherrytomaten en groene asperges

Geitenkaas in filodeeg? Absoluut! De romige kaas met een knapperig jasje wordt perfect aangevuld door een smaakvolle mix van cherrytomaten en groene asperges

Ingrediënten

200 g zachte geitenkaas

8 vellen filodeeg

verse munt

verse peterselie

1 ei

4 el olijfolie

peper & zout

250 g groene asperges

200 g cherrytomaten

1 tl balsamicoazijn

1 tl citroenrasp

Klik hier voor de volledige bereiding

Ravioli met geitenkaas en gefrituurde ui in roomsaus

Altijd al gedroomd van een reusachtige ravioli? Ontdek deze bijzondere creatie royaal gevuld met geitenkaas en verfijnd met knapperige gefrituurde ui en een romige saus.

Ingrediënten

400 g pastadeeg

200 g geitenkaas

2 el verse bieslook

1 el verse peterselie

peper & zout

2 uien

100 ml zonnebloemolie

200 ml kookroom

1 teentje knoflook

1 el boter

2 tl citroensap

50 ml olijfolie

30 g verse spinazie

eetbare bloemen

Klik hier voor de volledige bereiding