Familiehuis Champagne Telmont, gelegen in Damery in de buurt van Epernay, zet als een van de eerste grote Champagnehuizen in op de overschakeling naar 100% biodiversiteit. Dat doen ze ‘in de naam van moeder natuur’. Vanuit de overtuiging dat elke druif een cadeau van de natuur is, respecteren ze elk terroir, met de meest exclusieve en natuurlijke Champagnes in het assortiment als gevolg. Een primeur onder de Champagnehuizen, die we jullie niet willen onthouden.
Champagnehuis Telmont bouwt al jaar en dag voort op het motto Nec Pluribus Impar, wat ‘zoals geen ander’ betekent. Dat kan je bij hen letterlijk nemen, want ze proberen zichzelf voortdurend heruit te vinden. Aan het roer vind je momenteel Bertrand LHôpital, de vierde generatie uit de stichtende familie. Hij belichaamt mee de filosofie die Telmont tekent als champagnehuis: le vin est bon si la terre est belle. De basis van een bedrijf moet goed zitten, net zoals het terroir van een druif om zo kwalitatief mogelijke Champagne te produceren.
100% biologisch Champagnehuis
Met oog voor die uniciteit én voor moeder natuur, zet Telmont daarom al jaren in op een zo natuurlijke en biologisch mogelijke teelt. Een doel dat ze steeds scherper stellen. Tien jaar geleden vond er al een eerste omschakeling naar bioteelt plaats in hun productie. In 2017 behaalden ze een eerste organische certificaat voor een deel van het landgoed en vandaag gaan ze nog een stapje verder. Telmont wil tegen 2031 een 100% biologisch Champagnehuis worden, waarvan de productie de impact op de natuurlijke omgeving beperkt.
“Geen enkel ander groot huis in de Champagne heeft die ambitie om naar 100% biodiversiteit te streven”, klinkt het bij Ludovic du Plessis, voorzitter en aandeelhouder van het in 1912 opgerichte Champagnehuis Telmont. “We zijn dan ook ontzettend trots op de introductie van deze primeur. Op deze manier kunnen we een unieke combinatie van traditie én duurzaamheid aanbieden.”
Volledig uitgestippeld parcours
Concreet stelt Huis Telmont zich vijf doelstellingen om dit doel binnen 10 jaar te bereiken. Een eerste doelstelling is het behoud van het land en de biodiversiteit. Vandaag is 72% van de 24,5 hectare van het landgoed Telmont in biologische landbouw (AB) of in omschakeling. Vóór 2025 willen ze dat al hun landgoed 100% organisch gecertificeerd is.
De daaropvolgende zes jaar mikken ze nog een stapje hoger, door in te zetten op de partnerwijnbouwers van het Huis. Telmont zal die partners actief begeleiden om volledig over te stappen op biologische landbouw, net zoals ze dat vandaag zelf al doen. Ze maken alvast een mooie start, want 39% van die partners is vandaag al goed op weg naar een volledige organische omschakeling.
“Met dit perspectief voor ogen zullen we binnen drie jaar ongeveer 2.500 prieeltjes plaatsen om zo een soort van ‘insectenhotels’ op te zetten in de wijngaarden. Die dragen bij aan het behoud van de diversiteit van de fauna, met als gevolg een duurzame vastlegging van koolstof. Tegelijkertijd roep ik de ganse Champagne sector op om dezelfde weg in te slaan”, aldus du Plessis.
Traditionele Champagnecodes doorbreken
De tweede doelstelling is de veralgemening van het ecologisch ontwerp. Telmont wil de traditionele codes van champagne doorbreken en voortaan enkel rekening houden met “de fles en niets anders dan de fles”. Binnen de volledige productie wordt het gebruik van verpakkingen, dozen en geschenkboxen voortaan uitgesloten; opnieuw een primeur in de Champagneindustrie.
“We sluiten het gebruik van verpakkingen, dozen en geschenkboxen voortaan overal uit. Een primeur binnen de Champagneindustrie.”
En daar blijft het niet bij. Daarnaast zetten ze de productie van transparante flessen, goed voor zo’n 15% van de Telmont-volumes, stop. In de plaats daarvan zetten ze in op groene flessen die 100% recycleerbaar zijn, gemaakt van 85% gerecycled glas. Eind dit jaar staat er eveneens een experimentele aanpak om flessen voor andere wijn- of ciderproductie te hergebruiken. “Voor dit soort acties wil ik een dialoog aangaan met andere Champagnehuizen”, klinkt het bij Ludovic de Plessis. “We willen de volledige industrie meekrijgen met ons initiatief.”
Groene energie
Voor de derde doelstelling willen ze voor de volle 100% elektriciteit uit hernieuwbare bronnen halen. Voor alle activiteiten binnen de Champagneproductie geven ze daarom de voorkeur aan elk type groene energiebron zoals zonne-energie of windenergie. Het Huis verbindt er zich verder toe om alleen met elektrische voertuigen te werken. Ook CO2-uitstoot zien ze niet over hoofd in een vierde doelstelling. Zo zullen ze geen beroep meer doen op het gebruik van luchttransport voor hun expedities en verzendingen.
De vijfde doelstelling bestaat er tot slot uit om grotere inspanningen te leveren op het gebied van traceerbaarheid en informatie. Hoe ze dat aanpakken? Door elke fles te nummeren. Op die manier kan elke productieroute worden getraceerd. Daardoor zal alle informatie met betrekking tot de productie en samenstelling van de wijnen op de frontetiketten verschijnen. “Alleen als élke stap die de drank heeft afgelegd zichtbaar is op de fles, dan werk je volledig transparant”, aldus Ludovic.
Rémy Cointreau Group
Dit project waar het Champagnehuis de komende decennia op inzet, krijgt de naam “in de naam van de Aarde”. Het doel daarvan is concreet die aarde te beschermen en zo min mogelijk negatieve impact uit te oefenen via de productie. Hiervoor krijgt Telmont de volledige steun van de Rémy Cointreau Group, die in 2020 een meerderheidsbelang in het Huis verwierf. “Daarmee zijn we extra gewapend naar de toekomst toe”, sluit Ludovic du Plessis af.
Meer info vind je op www.champagne-telmont.com