Big news: de mannen van Old Boy in Brussel fluisteren ons hun grootse plannen in het oor

Aad Bosmans , 2024-08-23

Sinds 2018 baten John Prigogyne en Xavier Chen, beiden met Aziatische roots, restaurant Old Boy uit in Brussel. Hun ambitie was om een moderne Aziatische keuken met lekkere wijnen en funky muziek naar Brussel te brengen. Zo gezegd zo gedaan: ze groeiden uit tot een crazy populair adres en werden door Gault&Millau in 2023 bekroond tot ‘Asian restaurant of the year’. Maar nu staan er spannende veranderingen op til. Eigenaar John gaf ons meer uitleg.

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

LEES OOK:

Vegan Street Festival: ontdek hoe lekker en veelzijdig vegan kan zijn in Brussel op 14 september Sofie Dumont's favoriete hotspots in Vlaams-Brabant en Brussel: "Bij The Nightshop waan je je in Londen of New York" Gault&Millau: tweede editie van de Belgische Wijngids werd gepresenteerd in Brussel Chant Des Cailles: een stadslandbouwproject in Brussel om unieke producten en mooie bloemen te kopen

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Jim Cantens over foodconcepten, visie en de kracht van vertrouwen

Een boek met een boodschap: Johan Segers wil méér dan recepten delen

Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines

Antwerpen

Fiesta op je bord: StrEat Fest brengt Mexico naar Brussel

Brussel

HOTSPOTS: 4x mooiste rooftops om te relaxen in Brussel

Lees meer

Ooit stond Piet vande Casteele er al als commis, nu verdedigt hij België op de Europese finale van de culinaire wedstrijd Bocuse d’Or 2026

Maandag 28 april 2025 - place to be: Handelsbeurs Antwerpen aftermovie Michelin 2025

Antwerpen

5x HOTSPOTS in Oostende: waar je dit weekend moet zijn tijdens het Ostendaise Festival

Oostende

Out with the old, in with the BBQ: restaurant Old Boy heruitgevonden

Brussel

#50BestTalks 2025 in Turijn vanaf de eerste rij: topchefs delen hun creatieve visie op smaak en beleving

Weg met wespen aan tafel: dit zijn onze beste tips

De ultieme culinaire gift guide voor Valentijn: met deze cadeaus scoor je

Aperol Spritz is passé: 5 nieuwe Spritz-varianten om deze zomer te proberen

Chef Arabelle Meirlaen tilt Brussels Airlines naar gastronomische hoogten: “Elke hap moet tellen, ook op 10.000 meter”

Klein Zoersel vernieuwt interieur en biedt verfijnde lunchformule aan €39,-

Zo maak je een gezonde borrelplank

HOTSPOTS: houd halt bij deze 5 adresjes in Antwerpen als je zin hebt in burgers

Mystique in de Efteling: fine dining met een vleug magie

Lorentia Veppi lanceert eerste kookboek vol karakter, chaos en comfortfood

Op zoek naar nieuwe smaken met chef Thomas Puype: "Op deze manier leer je als chef nog iets bij"

Brugge

Van zure haring tot kombucha: een duik in de fermentatietechnieken van Scandinavië

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

Red flags bij het kiezen van een restaurant: hier moet je op letten

Chef Christopher laat proeven: drie gerechten uit de keuken van Lepelem

Gravlax van zalm: 4x heerlijke nordic recepten om van weg te dromen

Creëer een luxe spa-ervaring thuis met eenvoudige stappen

Weet je even niet wat doen? 6x culinaire activiteiten voor tijdens de paasvakantie

Toon meer