Beste patissier ter wereld, Pierre Marcolini: 'Ik ben een echte chocolatier engagé'

Elise Coppens , 2021-02-09

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Brussel Antwerpen Belgische chocolade Chocolatier Chocolade Ambachtelijke chocolade Duurzaamheid Patissier Pierre marcolini Maison pierre marcolini Chocolade-atelier Cacaobonen

LEES OOK:

Groot denken, lang genieten: waarom wijn beter rijpt in grotere flessen Wortels in plaats van kaviaar: hoe Onder de Linden fine dining toegankelijker maakt GAZON Antwerpen: zomer met frisse cocktails en DJ-sets

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

Na jaren zoeken vonden we de beste groenteburger: "Het is geen vervanging van een vleesburger, hij is gewoon overheerlijk"

Chef Baptiste Tieberghien van Lin'eau: “Als een bord er niet uitziet zoals ik het in mijn hoofd had, kan ik daar echt slechtgezind van worden”

Wielsbeke

Beste patissier ter wereld, Pierre Marcolini: 'Ik ben een echte chocolatier engagé'

LEES OOK:

Reacties

Roger van Damme sluit restaurant Het Gebaar na 31 jaar: nieuw culinair hoofdstuk in Schoten

Fenix doet Antwerps Café Capital herrijzen: open fire in groene omgeving

Zomerbar SOMMAR viert haar 10e editie, een vertrouwd recept voor zomerse gezelligheid

Fiesta op je bord: StrEat Fest brengt Mexico naar Brussel

HOTSPOTS: 5x trendy vegan lunchadresjes in Antwerpen om te proberen

Lees meer

Park West: stilte, smaak en stijlvolle cosiness in Berchem

Chef Karel Van Oyen van Nonam in Gent deelt zijn recept voor een unieke amuse met kippenlever

Officiële lancering van het Collège Culinaire de Belgique zet Belgisch gastronomisch vakmanschap in de kijker

4x lichte gerechten als starter voor je barbecue

Geen hype maar perfectie: hoe Christophe De Koninckx bij Cella smaken tot leven brengt

Geen kopie van Piet: hoe Cyriel Huysentruyt en Guido Torres hun eigen weg gaan in Likoké

Le Corbier in Brussels: geslaagde make-over met behoud van de authenticiteit

Frituur Number One opnieuw in opspraak: gerecht onderzoekt grootschalige fiscale fraude

Hoe je in 2025 minder ultrabewerkt voedsel eet: handvaten voor een betere start

HOTSPOTS: houd halt bij deze 5 adresjes in Antwerpen als je zin hebt in burgers

De comeback van Culinaria: combinatie van gastronomie en entertainment in een unieke, intieme setting

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

HOTSPOT: Zuiders genieten aan het Eilandje bij Bar Copa

VIDEO: Zo maak je een funky dessert met tonkaboonroomijs

Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines

Ontdek het polderland via restaurant JETT: "We hebben nog maar enkele plaatsen over voor onze wijnavond"

Na jaren zoeken vonden we de beste groenteburger: "Het is geen vervanging van een vleesburger, hij is gewoon overheerlijk"

Chef Baptiste Tieberghien van Lin'eau: “Als een bord er niet uitziet zoals ik het in mijn hoofd had, kan ik daar echt slechtgezind van worden”

Chef Arabelle Meirlaen tilt Brussels Airlines naar gastronomische hoogten: “Elke hap moet tellen, ook op 10.000 meter”

Minder show, meer smaak: waarom we opnieuw traag durven koken

Bôtan Distillery - Belgische pionier in non-alcoholische dranken - blijft grenzen verleggen

Dubai-chocolade, maar dan anders: 5 unieke ideeën