© VLAM

Belgische speculaas en Hagelandse perziken krijgen erkend streeklabel

Twee traditionele Vlaamse streekproducten, de Gavers Flupke speculaas uit Gavere en de Hagelandse perziken uit Aarschot, hebben recent het prestigieuze STREEKPRODUCT.be label ontvangen.

Credits hoofdfoto: © VLAM

In een recente erkenningronde door de Sectorgroep Streekproducten van VLAM, zijn twee Vlaamse producten onderscheiden met het label STREEKPRODUCT.be. Deze toevoeging aan hun producten benadrukt hun traditionele waarde en stimuleert de lokale consumptie. De Gavers Flupke speculaas en Hagelandse perziken voldeden aan strenge criteria en mogen nu dit label dragen.

Jo Brouns, Vlaams minister van Landbouw, benadrukt het belang van deze erkenningen voor de bescherming van het culinaire erfgoed en het stimuleren van de lokale economie. Momenteel zijn er 222 verschillende producten die dit label mogen dragen, ondersteund door zo'n 300 ambachtslieden die de traditionele productiemethoden in ere houden.

Speculaas van Bon Appetine

Bakker Kris Demeyer uit Gavere lanceerde de Gavers Flupke, een dunne, krokant gebakken speculaas met amandelen, in 1994. Nog steeds wordt deze speculaas naar traditioneel recept gemaakt in de familiezaak. Het unieke aan de speculaas is de afbeelding van een historische fontein, wat afwijkt van de typische molentjes of bloemetjes.

Perziken met een geschiedenis

Ludo Rosseels uit Aarschot teelt op de Hagelandse heuvelruggen perziken die teruggaan tot de 19e eeuw. Hoewel de perzikteelt in Vlaanderen grotendeels is vervangen door andere gewassen, houdt Rosseels vast aan deze traditie. Zijn teelt is sterk afhankelijk van het klimaat, wat elk seizoen uitdagingen met zich meebrengt.

Zowel de speculaas als de perziken zijn niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen maar ook een stukje levende geschiedenis. Met de erkenning van deze producten blijft de traditie voortbestaan en krijgen consumenten de kans om de unieke smaken van Vlaanderen te proeven.

Streekproducten Speculaas Kwaliteitslabel Hagelandse perziken

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Lees meer