Vegetarisch

Cavemanprei met romescosaus

In zoutkorst gegaarde chioggiabiet

Toast met gerookte auberginekaviaar

Gevulde aubergine met zomerse salsa van mozarella en tomaat

Oerprei met splijtkool en Japanse dipsaus

Gevulde witte kool met bulgur, erwten en kruiden

Carpaccio van groene tomaat met asperges, noten en geitenkaas

Gepofte venkel met oude abdijkaas

Lasagna van zoete aardappel met koolrabi en spinazie

Caprese di burrata

Taartje met knolselder en hooi

Creatief met kaas: Moderne twist aan traditionele delicatessen

Creatief met fazant: De veelzijdigheid van deze delicate vogel in moderne keukens